2012年1月7日(土)~8日(日)に代々木公園で行われた
【韓流グルメフェスタ ~韓流グルメ日本一決定戦~】に出場しました。
当日ご来店いただいた皆様!
誠にありがとうございます。
今回、当店が出品したのが・・・
こちらの「キムチポックン」!!
一般的なキムチポックンとは違い
1日以上煮込んだ「牛スジ、牛肉」を使い特性タレとキムチで煮込んだ
当店オリジナルのキムチポックンです!
炒め料理では無いのでポックンでは無いと思われるかも知れませんが、
韓国済州島に住んでいた先代が実際に食べていたキムチポックンです。
「こんなキムチポックンを食べていたなんて!!」
良い家で育ったんでしょうねw
でこちらが「メイン看板」。
息子が作ってくれたのですが、俺の写真を入れたいと強く要望してきました。
俺の立場としては「そんな辱め受けたくない!!」と思ったのですが・・・
心折れて承諾w
意外にうまくできたので今では気に入っています。
↓看板作った張本人も、俺の看板を持ちながら大声出して
一生懸命客引きやってました。
やりすぎて、イベント終了後に声が出せない状態になってましたがw
今回、商品を2000食分用意したのですが、結果600食売れました。
2000食はやり過ぎたかも知れませんねw
(2000食が目安ですよって話だったので)
立地条件が良かったところは、そのくらい行ったみたいです。
さすがに緊急参戦したと言う事もあり、
あまり人が通らない場所に配置されてしまったのが、
今回の失敗ってところですかね。
ただ、そのおかげで色んなお店の人と知り合えました。
普通なら、隣の店はライバル店だから!となるのですが・・・
1日目で自分たちのブースの人達は危機感を感じて
「みんなで協力して売りましょう」となりました。
あの団結力はよかったです。
渋谷センター街の「赤ちり亭」の皆様。
いろいろとありがとうございました。
楽しかったです!
後々担当者に聞いたところ「韓流グルメフェスタ」の来場者数は
初日が5000人、2日目が195000人だったようです。
来場者数は39倍に対してうちの売上げは3倍でしたw
と言う事で、
今回は流石に入賞とはなりませんでしたが、
良い経験になりました。
何より一番うれしかったのが、
当店のキムチポックンを気に入り、
たくさんおかわりをしてくれる人が多かったことです。
最高5杯注文したお客様がいたぐらいです。
あと、平均1.5~2杯ぐらいでしたし。
あとは・・・
現場を見ていると料理を残して帰る方が多かったのですが、
うちの「キムチポックン」は汁まで残さず食べる方が多かったですw
結果としてはいまいちでしたが、
より多くのお客様の笑顔が見れたのが光栄です。
皆様今後とも「焼肉いつものところ」をよろしくお願いいたします。
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