テール焼 1.200円
コムタンで知られている牛テールですが、当店ではテール焼としてもお客様に出しています。
何と言っても｢香ばしい！」の一語に尽きます。そしてコラーゲン豊富です。
扱っている店が少ないのには訳があります。
肉問屋からは通常7mm厚位でカットされて届くのですが、7mm厚でカットしたのでは焼いても硬くて食べられません。ボイルして柔らかくしようとすれば風味を損ない、骨から崩れ落ちて形も悪くなります。その理由で扱うのを辞めてしまう店も多いと思います。
ですが以外に5mm厚だと普通に美味しく焼いて食べる事が出来ます。
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北区十条の焼肉店「焼肉いつものところ」について
韓流グルメ日本一決定戦2012に出場！ 日テレ「ヒルナンデス」や「ABChanZoo」「火曜サプライズ」にも出演した、焼肉とお酒が楽しめる呑み処。
十条で10年目。佐賀県伊万里牛を扱う、焼肉と韓国家庭料理のお店。 2012年度の韓流グルメ日本一決定戦に出場し、2013年には雑誌やTVに度々登場。 平日限定「焼肉食べ放題（2400円）」やA5ランク和牛の「シャトーブリアン」、「石焼カレービビンバ」、十条でしか食べられない「まきまき」も人気。 東京でも数少ない和牛に適した「焼肉ロースター（焼機）」は水蒸気と遠赤外線の力で肉をより美味しく仕上げてくれます！
店長のトクさんについて
フライフィッシングとアウトドア、ボクシングが趣味な十条にある焼肉店の店長。
某高校ボクシング部の監督として活動後、親が経営していた「焼肉 金剛山」を継ぐ。2002年に十条に「焼肉ピュアティ」を開店。2011年に移転し十条で「焼肉いつものところ」の店長として現在活動中。また、自身が立ち上げたチームトクボクシング教室でコーチとして指導を行っており、月に数回練習会も実施している。
