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焼肉いつものところの
トクさんの日記

 

新たなお米

当店2軒隣りの青果店が新しいお勧めのお米を入荷した。

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今回は広島県のコシヒカリ 1.700円、楽しみだ。

最近、長野県 あづみの産 れんげ米 1.480円、佐賀県 さがびより 1.800円、鹿児島県産ひのひかり 伊佐米 1.580円と扱って来たが、一番美味しかった伊佐米を超えるだろうか?



最近のお米

コシヒカリや秋田こまちを好んで店で使って来た。

最近、当店2軒隣りの青果店主人に美味しいと勧められて買った米を炊いてみたら、本当に美味しかった。

いろんな地方自慢の米を探すのも楽しい。



長野県 あづみの産 れんげ米

産地の風景を想像するだけでも、さぞかし美味しいだろうと納得出来る。
2.300円の品→1.480円 安い!



佐賀県 さがびより 1.800円

これも美味しかった!佐賀牛を扱う当店としても佐賀尽くしで面白い。



鹿児島県産ひのひかり 伊佐米 1.580円
芋焼酎でも良く聞くこの名前も地方の自信が感じられる。


自分はこの伊佐米が甘みも感じられて一番おいしかった。




次々と閉店!

十条銀座「とりあん」が閉店するらしい。

最近、十条仲通り商店街でも釜飯屋、マーラータン、焼き鳥の宝石が閉店。
バス通りのかえる、交番近くの蕎麦屋、斎藤酒場並びのワインバー、十条銀座の大戸屋等次々と閉店。

景気が良くなっているとは到底信じがたい。
十条だけがタイムスリップした異次元の世界なのか?

気を引き締めて頑張らないと明日は我が身となってしまう。


9/19は日テレ「ヒルナンデス」が当店を取材。

朝10時から3度の打ち合わせと確認。そして6時30分からタレントさん達が御来店して撮影開始。

無事撮影が終わって息つく間もなく、4名の大口のお客さんが御来店。

そして30分後に、町おこし企画「夜のオリエンテーリング」で4名と3名のお客さんが来店。その間も次に来る3名と3名のお客さんに出す料理を作り続ける。そして最後3度目の4名と3名のお客さんが来店した。

その間もフリーの大口4名のお客さんから途切れることなくお肉や飲み物の追加注文が入る。

仕込みや準備から始まって9時間立ちっぱなしの動きっぱなし。

仕事が終わり足を引きずるようにたどり着いた家では、右の太腿が何度もつった。そして疲れすぎて眠れない夜となった。

深夜地震が有ったが、自分の体がしびれていて地震と区別がつかなかった。


昨日、日テレの「ヒルンンデス」の撮影が当店で行われた。

朝から3度の確認と打ち合わせ。

まずはボトルのビン、壁に貼ったポップ等メーカー名が載ったものは全て外す。

店主である私の立ち位置の周りに邪魔になる物も退かした。

前日には壁いっぱいに貼った韓流スターのポスターを全て剥がした。撮影に参加するジャニーズと韓流スターが重ならないようにとの事。

今まで韓流スターでいっぱいだった壁の圧迫感は相当なもので、何も無くなってみると店がスッキリして広く感じる。

もうこのまま何も貼らないようにしようと思っている。

お客さんでどなたか欲しいポスターが有れば差し上げますので、気兼ねなく申して下さい。




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ヤフオクでブルーワーカーとダンベルを買った。

店が暇な時にやろうと思っていたが最近いつも暇なので、このままだと筋トレばかりやってムキムキになってしまう。

胸板が厚くなり自分のヘソさえ見えにくくなってしまうじゃないか!

俺を怪物くんにしないでくれ!


新宿中央公園

新宿中央公園でピクニックランチ出展募集が有ったので、管理事務所に資料をもらいに行った。
$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
公園の中に足を踏み入れると、セミの鳴き声に包まれていた。

散歩したりベンチに座る人達を眺めていると、時間がゆっくりと流れている気がする。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
中央公園ナイアガラの滝
最近は公園内も禁煙でこの滝の周辺に喫煙OKのスペースが有る。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
公園からビル群を望む

ピクニックランチ出展は、結局保健所に許可を得ているケータリングカーが絶対条件。この時点で諦める事となった。
公園に支払うのはのは売り上げの15%。
ホンチョソーダ、まきまきカルビ、まきまきビビンナムル、石焼ビビンバおにぎり、キムチポックンライス、カルビクッパ等素材は有るだけに催事で生かしてみたい。
まずは振り出しからしっかり準備して、十条の店頭で頑張ってみようと改めて決意した。

最近はほとんど十条から出る事も少なくなった。色んな所で店をやって来た自分だが、今日中央公園から新大久保の自宅までの帰路、目に馴染んだ風景が妙に一番愛着を感じた。



灯台下暗し

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
十条「イフ ヘアーアンドスパ」

交流のある十条の「イフ ヘアーアンドスパ」のマスターの実家が、丹沢の中津川渓谷近くに有り幼い頃からフライフィッシングを楽しんで来たと言う。中津川の本谷川や塩沢川の穴場ポイントを熟知していると言う。
こんな近くにフライフィッシャーがいるとは、全く気が付かなかった。

10月に光が丘公園でBBQ~としまえんフィッシングエリアでフライフィッシング~庭の湯で温泉と言うコースで共同主催でイベントをやろうと言う話になった。 実現出来たら楽しいだろうな~。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
としまえんフィッシングエリア

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



6月の始めに当店の前に突如散らばるように現れた、やっと目が開いたばかりの4匹の子猫。

この十条仲通り商店街産ニャンコ達が、野生化して野良猫になってしまう前に里親を探しながら、引き取ってもらう機会をうかがった。

人の姿を見るとコンクリートブロックの下に隠れてしまうようになった頃、ギリギリセーフでやっと引き取り手が全て決まった。

1匹は私が引き取った。
まだ好奇心旺盛で産毛の可愛いうちに写真を沢山撮ることにした。
以下はその厳選写真集。

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今でしょ!

週1回のボクシング練習会で健康を維持していたつもりだが、立ち仕事や姿勢の悪さで最近特に足腰がギクシャクしている。寝ていても変な神経痛で辛い。

ボクシング練習会で行っている準備体操だけでも毎日やれば、きっと体のバランスも保てるし健康維持に最適だと思うので、仕込みが終わってお客さんがいない時パソコンばかりやらずに、体操や腹筋、腕立てをやる事にしよう。本当は体操だけでも一緒にやる人が近所にいれば続くし励みにもなるのですが、どなたか集まって一緒にやりませんか?

取りあえず今から!体操と腹筋、腕立てをやります!



※最近は毎日の習慣としてラジオ体操を行う健康志向の人が増えているそうです。 ラジオ体操はなんと男性なら5回、女性なら3回をするだけで一日に必要な最低運動量を満たせます。


$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
マッコリ380円

ハングルではマッコルリと言う。
日本では発音しやすいようにマッコリと言うようになった。

ファルネソール成分が豊富で「1週間に2日程度、1回に3~4杯のマッコリを飲めば実質的な抗がん効果がある」とのこと。

お酒が強くない私でも1本は飲める。翌日力が湧いたように体調が良いのは、米系のお酒だから?

マッコリと生ビールを半々で割ったものを「ドブロクビール」と言う名前で出しています。味はビールの苦味が消えてまろやか。スパークリングマッコリって感じです。
ドブロクビール450円

5月末まで御来店いただきお食事のお客様に「ブログを見た」でマッコリ1杯、又は生ビール(グラス小)をサービス!



3代目招き猫

こいつはやんちゃで、勝手に店に入り込んで棚にあるビニールひもを10メートル先の道路まで引っ張ってしまう。

他の野良猫は犬が来ると逃げるが、こいつはチビのくせににらみ合って威嚇する。


$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



湘南でトンビの襲来にあって食事が出来なくなった帰り道、地元新大久保で食事した。

昼は競い合うリーズナブルな韓流グルメが楽しめる。

たまには他店で食事&お勉強

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韓国家庭料理「キュウパキュウパ」 780円~980円でランチが楽しめる。

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ユッケジャン
それほど辛くなく肉の風味が強かった。

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そうめんのような「うどん」

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キンパとトッポッキ
キンパが美味しかった。

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私が食べた「辛鶏炒め丼」
すごーく甘くてすごーく辛い!





昨日、鎌倉へお墓参りに行って来ました。

そこで驚きの体験をしました。

一通り事が済んでビニールシートに7人が輪になって座り、お供え物を食べ始めたその時!

バサー!!と激しい音を立てて輪の真ん中に急降下して、更に急上昇して行く大きな物体!

一時湘南の浜辺で人の食べ物をかっさらって行くトンビのニュースを見たことがあるが、まさしくそのトンビの襲来だったのだ!

あっけにとられて一同空を見上げると、更なる急降下の体制に入ろうとしているトンビが2羽、いや3羽・・・!

これはたまらないと言うことで、即座に食事を中止して片づけて帰る羽目となった。

いやぁ~びっくりした~。怖かった~。


視界が曇っている。

少し窓を開けていただけでテーブルがホコリっぽく、拭くと布巾が真っ黒になる。

黄砂や花粉だけではなさそうだ。対岸の火事だと思っていた汚染物質がとうとう自分にも降りかかって来た。

降って来た雨で少しでも収まってくれれば良いのだが・・・。


新谷仁美

今日初めて新谷仁美を知った。

実力、ルックス、驚くほどの陽気なキャラで大衆を引き付ける。

陸上人気が再び高まりそうだ。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



始めて4日目のスクワット。

実は今の自分にとって絶対に毎日やらなければならない課題だった。

秋に釣りに行った際利用しようとした和式トイレに、何としゃがめなかったのである。

長い時間の立ち仕事が続いて膝が腫れて足がむくみ、股関節もぎくしゃくしていた。

とても週1回程度のボクシングの練習では追いつかないほど深刻だと実感した。

始めるのが遅すぎたぐらいだが始めて見るとすこぶる調子がいい。

同時に最近おろそかになっていたブルーワーカーも再開した。続けて来ていれば今頃マッ

チョになっていたのにと反省している。

とにかく健康の為に運動すると言う類のものではなく、運動しなければ足が衰えて生活に

支障が起きると言う、切実なものになっていると自覚する必要がある。


十条お勧めのお店を紹介している「十条自慢」
最近頻繁に更新しています。










私徳は、焼肉&韓国料理、ボクシングの指導、フライフィッシングの3つがライフワークであり自称「達人」です。ともすると本業の焼肉を通り越して脱線する事のある厄介な奴です。

十条を基点にこの3つのイベントを紹介して行きますので、興味のある人は参加したりコメントしたり見守ったり笑ったりして下さい。

必見!「徳のドン引き話」は、笑いネタ、暇つぶし、癒し?としてお勧めです。

一つでも同じ趣味を持つ方から読者登録をして頂いたら、即相互読者になります。

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 1箱 300円!30袋入り

当店「焼肉いつものところ」の2軒隣りの青果店で買いました。
300円で30袋入っていると言う事は、300円で1ヶ月分の健康が買えると言う事。
 


当店隣青果店の奥さんは台湾の人で、少し前までマッサージ店を営んでいらした。健康に良い食事や民間療法を良く御存じである。

玉ねぎをみじん切りにして白ワインに浸けて3日経ったら、その白ワインを飲むと高血圧に良いと聞き実行した。が、ついつい飲み過ぎて1回でなくなってしまう(笑)。

ある日奥さんが空港で知り合いのおじさんと待ち合わせをしたが、中々見つからない。すると、後ろから肩を叩かれたので振り向くと、記憶にあるツルツル頭のおじさんのはずが、髪の毛のボサボサしたおじさんに変身していたと言う。
驚いて経緯を聞くと、「生姜をカットした面を熱して軽くお酒につけて頭皮をこする事半年で髪が生えた」そうだ。

私も風呂上りに地肌がもろに目立つことに危機感が有っただけに、良い話を聞いたと喜んだ。

生姜のカット面を火であぶると焦げてしまうので、フライパンを弱火で温めたところに生姜を3つ位乗せてゆっくり熱しながら交互に使うと、温かさも持続されて使いやすい。
まだ始めて4日だが日課として半年は継続するつもりだ。


今日、当店自慢の「まきまき牛キムチ」をお持ち帰りで買って行かれた女性、めちゃめちゃ綺麗で可愛かった~!
どのくらい綺麗かって?
そりゃあ年に一人見るか見ないかってくらいですよ。


毎日食べに来てくれるお客さんに言われた。

私は「悪あがきしているだけですよ。」と答えた。

最近、まるごと苺アイス、バニラベリーアイス等のデザート、魔王、赤霧島、赤兎馬、紅酢ソーダ等の飲み物、スンドゥブチゲ、サプライズテジクッパ等の新メニューを扱うようになった。

店頭では、まきまきシリーズとしてオリジナル生地で巻いてサンチュに包んだビビンナムル、ビビンメン、カルビ、タッカルビ、牛キムチの販売を始めた。

店頭はテーブルに韓国のピダンと言う虹色のシートをかぶせて、窓ののれんもピダンにした。
韓国の音楽を流してチョゴリを着たキティの人形も数飾っている。店内は韓流スターやドラマのポスターでいっぱいだ。

以前よりも個性のある店になった。

劇的に経営が好転するとは思わない。

でもやれることは全てやって行く。


凄い!変!

新大久保の自宅近くで見た猫&犬

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日


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家政婦のミタ

見逃していた「家政婦のミタ」の再放送を夕方見続けていた。

そして最終回、ミタが初めて微笑んだ場面でうかつにも泣いてしまった。

ミタの強烈なキャラが視聴者をクギ付けにして、最近にない人への恋しさ、温かさを身にしみて感じさせる良い作品だったと思う。

最近日本のドラマは面白くないと口々に耳にしていたが、現実離れした強烈キャラの主人公がいるとつい夢中になって観てしまう。


昨日、歌まね番組にミラクルひかるが出ていた。

私からすれば、歌まねで有りながら真似ている対象の歌手やタレントよりも、ミラクルひかるの方が魅力的だ。

こんな嫁さんがいて、定期的に姿や声、しぐさをを他の人に変えて接してくれれば、だんなは隣の芝生が良く見えたりつまみ食いしたくなったりと言うことが一切なくなり、平和な家庭となることだろう。




たいやき一代様、それとイケメンのおにいさん、いつも御利用ありがとうございます。


引き続きたくさんのお客様の御利用お待ちしております。

サプライズ・テジクッパは当店オリジナルメニューです。

サプライズ・テジクッパには青唐辛子が一本細かくして入ってますので、あったまるどころか汗までかきます。

ちなみにテジクッパには青唐辛子が入ってません。テジとは豚のことです。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
サプライズ・テジクッパ 12月30日まで700円→380円!12時~17時まで


招き猫

2代目招き猫です。
$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日

この辺の野良は野生的で、人間が触れようとしても逃げてしまって決して触れさせませんが、この子ニャンコは珍しくお手をします。
$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
オーソドックススタイルからジャブのようなお手をします。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
ちなみに1代目招き猫はこの2匹でした。


本文 昨日帝京大学前の薬局御一行11名様が、黒毛和牛づくしコースをお召し上りになりました。

●前菜
前菜5品盛り(ミョンテ、チャンジャ、焼き海苔、えごまの葉醤油漬け、ニンニク甘酢漬け、岩海苔カリカリ和え)
トウフサラダ、キムチ3品盛り、ナムル、チヂミ、トッポッキ、チャプチェ

●焼肉
上タン塩、佐賀伊万里牛特選カルビ(塩、わさび)、京都産シャトーブリアン、京都産リブロース、サーロイン焼、上ハラミ、佐賀伊万里牛特選カルビ(たれ)

●食事
鍋入り炎のユッケジャンメン

その他お飲み物とデザート類

幹事さんは「みんな美味しいって感激してました」と喜んでらっしゃいました。

本日は京都産シャトーブリアンが絶品で、京都の職人気質とプライドを感じさせてくれました。
素焼きでトリュフ入り塩とステーキソースにつけて食べて頂きました。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



ニャンコ通り

店の周辺には猫が実に多い。

ドアのガラス越しに遊びに来たり、横の路地に多い時は15匹程がたむろしている。
ジッと目と目が会うと、お座りしたり色目を使って餌をねだったりする。
一度餌を与えて見ようと1匹に手招きしたら、5匹が後をついて来る。飲食店なので猫が入り口を塞ぐ様になっては困るのでやめた。

この前、ベージュ色で顔が黒い珍しい子猫がお食事中だったので、目の前にしゃがんでジッと見ていたら、一緒にいた兄弟の黒猫がその場を離れて親猫を連れて来た。親猫はベージュにキスをしてグルリと周りを歩きながら「私の大切な子だからね!」と目でうったえた。賢い兄弟の黒猫は魔女の宅急便」に登場する黒猫そっくりでこいつも可愛い。
今度、ベージュと黒を見つけたらそっと餌を与えて友達になろうと、ポケットに干しダラをしのばせているが、中々会えないでいる。