牛タンの仕入れが去年の秋から2.5倍に上がって、仕方なく皮の付いたタンを手間を惜しまずに自分で包丁で剥いている。こうすると1.7倍位の仕入れ値で済む。
いつになったら値が戻るのだろうか?
#タンの皮むき #ザラザラしている
黒毛和牛極上ハラミ 2.000円(写真)
黒毛和牛の扱いをもうすぐ終了いたしますので、この機会をお見逃し無く。
黒毛和牛A5 下記在庫有り
フィレ、特選カルビ、上カルビ、ゲタカルビ
焼肉いつものところ広報担当です。
各種メディアさんへのお店の説明のために、、、
「焼肉いつものところの紹介 2020年05月」という事で改めてアピールポイント等をまとめてみました。
十条焼肉いつものところ について
JR十条駅から徒歩3分。 十条の焼肉激戦区「十条仲通り商店街」の一番奥にある、焼肉と韓国家庭料理のお店です。
約120種類ほどの商品を提供しており、焼肉だけでも35種類ほどあります。
マスター（店長）の仕入れ次第では、数量限定商品も提供されていたりします。
定番の人気商品は「上ハラミ焼」「壺カルビ焼」「鶏白レバー焼」「ラム焼」「石焼ユッケジャンチーズリゾット」です。
カルビ焼 (F1) 850円（税別）
壺カルビ焼 900円（税別）
黄金の高麗冷麺 950円（税別）
石焼ユッケジャンチーズリゾット 1,000円 (税別)
他にも、数量限定で提供している「最高ランクA5和牛」もございます。
TV等のメディアにも多数紹介されております。
・博多華丸のもらい酒みなと旅2
・東京YOUごはん
・火曜サプライズ
・東京ABChanZoo.
・ヒルナンデス
・などなど
詳細情報は食べログ、または公式サイトを御覧ください。
※公式サイトのアピールポイントは古くなっているで、情報不備あれば恐縮です。
焼肉いつものところの歴史
当店は50年以上の実績を持つお店です。| 年 | 店名 | 場所 |
|---|---|---|
| 1964年 | 焼肉 東大門 | 鶯谷 |
| 1967年 | 焼肉 金剛山 | 新大久保駅前 |
| 1992年 | 焼肉 金剛山 | 中野 |
| 2002年 | コリアンフードカフェ ピュアティ | 十条 |
| 2011年 | 十条焼肉いつものところ | 十条 |
先代から引き継いだ韓国家庭料理の味をベースに、
お客様と時代のニーズに合わせて研究し昇華させて現在にいたります。
十条駅前「コリアンフードカフェ ピュアティ」の写真
焼肉いつものところのマスターについて
現店長が就任した際に「俺はマスターと呼ばれたい！」と言う要望があり、当店では店長を「マスター」と呼んでいます (笑)
アマチュアボクシング界隈で名が知られており、
東京朝鮮高校ボクシング部の初代主将、2代目監督をしていました。
他にもアウトドアや渓流釣りの趣味があり
昔、地域コミュニティで責任者任されたりなどの流れから、、、
↓↓↓↓↓↓↓
焼肉いつものところ主催サークル「いつものところ倶楽部」を運営しております。
会員数は現在★61名★です。
内容は、、、
■焼肉いつものところで特別価格の特別コースで宴会！
定期的に会員さんで集まって宴会をやっています。
広報担当的に見ても、コスパがおかしいです (笑)
■マスター主催のボクシング練習会！
十条駅周辺の高架下や赤羽体育館を借りて、練習しています。
ボクシングジムで開催されるスパーリング大会にも参加していたりします。
■アウトドア！グルメ企画
■渓流釣り企画
釣りとボクシングに関しては、
稀にマスターが動画をアプロードしているので、ぜひ御覧ください。
テイクアウトメニューについて
話が長くなりましたが、こちらが本題ですね。今回の新型コロナウィルス（COVID-19）の対応に伴い、テイクアウトメニューの告知を本格的に開始しました。
今までもテイクアウトサービス自体は行っていましたが、
お弁当を作って本格告知は初めてですね。
なので、上記のお弁当メニュー以外でも、テイクアウトは可能です！
テイクアウトできる商品に関しては、下記のメニュー本を御覧ください。
ぷりぷりホルモン丼 700円(税別)
炎のユッケジャン 850円(税別)
営業時間と入店制限について
今回、新型コロナウィルス感染症拡大を受けて、外出自粛要請が解除されるまで営業時間を短縮しております。営業時間：15:00〜20:00
また、入店可能人数を2組までとさせていただいております。
来店時は事前にご予約をいただけると幸いです。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
前回、テイクアウト実施中の告知をさせていただきました。
一応、上記のお弁当系のメニュー以外にも、
通常メニューをテイクアウトすることも可能なので、（応相談で）
今回！！当店のメニュー本を公開いたします。
焼肉いつものところメニュー
※ ドリンクメニューのテイクアウトは応相談で。（状況と在庫次第で判断）※ コロナウィルスの影響で、在庫不足している商品がございます。
※ 一部、価格変更や廃止されているものがある可能性がありますのでご了承ください。
スマートフォンから登録希望の方は、こちらをクリック。
写真は10人分。30人なのでこれを3セット作った。4万円。
手前からチヂミ、ゴボウキムチ、青海苔和え、チャンジャ
キムチチャーハン、豚トロ、チョリソー、若鶏、ベーコン、上ハラミ、松キノコ、フルーツ類
葡萄牛ランプステーキ
※肉類は全てこちらで焼いた。
松キノコ、チャンジャ、キムチチャーハン、葡萄牛ランプステーキが特に人気が有ったそうだ。
いつものチーズケーキ 400円
一昨日3名のお客さんが最後の〆に「いつものチーズケーキ」を二つ注文された。
食べて驚きのお土産追加で、結局3名で13個の注文に至りました。
当店で定期的に行っている「焼肉会」でもこのチーズケーキは大人気で、欠かせないものとなっています。
特製焼肉丼 900円
この前福島県会津に釣りに行った時も全員分のお弁当で持って行きましたが、「プロじゃ無ければ出せない味」だと褒められました。
宴会用盛り付け
6月は水曜日を全て休業日とさせて頂きます。
鳥白レバーのかたまりの先に一粒付いているハツ。写真は2人前。
そこから取れるレバーは5切れだけれど、一粒のハツは1切れにしかならない。
フォアグラに近づけた脂肪肝と共に育ったこのハツは、脂ののりも良くとても美味しい。
鳥専門店を経営する店主も感心したこの鳥白ハツ焼は、塩味がお勧めです。
完全な裏メニューですので、ご希望のお客様はお電話にて確認の上ご来店ください。
期間限定で壺カルビ焼900円を販売してましたが、あまりの人気に辞められなくなっています。
仕入れがうまく行ったタイミングで大量に取らないと採算が合いません。
でもお客さんが「量が多くて厚みが有るのに柔らかくて香ばしい～！」と喜んでいらっしゃっると
ついつい多少無理してでも仕入れを続けようと思ってしまいます。
今回は当店の新商品を紹介します。
期間限定！【壺カルビ】 900円 +税
写真撮影の為に、試しに食べてみましたので紹介します。
まず、肝心の壺ですが、たぬきをイメージした可愛らしい形になっています。
で開けると、当店伝統のたれにつけてあるカルビがでてきました。
カルビの肉を取り出してみると、凄い厚みのある長い塊が2つはいっていました。
ロースターに載せてみるとその大きさがわかります。
最後にハサミでカットして完成。
結構太いお肉だったので、硬いかなと思いましたが、
予想を反して柔らかく、味わい深く香ばしい仕上がりでした。
壺カルビとライスだけで満足できる夕ごはんが食べれますね。
皆様も是非どうぞ！
この他ミニロールキャベツ、ごぼうサラダ、トマトのキムチ、茎わかめ等、日替わりでサービスさせて頂いてます。
1位➡シャトーブリアン 時価（3.500円～）
2位➡サムゲタン 2.200円
3位➡燃えるキムチチャーハン 850円
4位➡骨付カルビ焼 1.700円
5位➡高麗冷麺 950円
6位➡黒毛和牛リブロース焼 2.700円
7位➡黒毛和牛ゲタカルビ焼 1.700円
8位➡上ハラミ焼 850円
9位➡カルビ焼 850円
10位➡国産馬～いレバサシ 1.300円
11位➡鳥白レバー焼 750円
12位➡牛ホルモン焼 750円
13位➡豚トロ焼 750円
14位➡ラム焼 850円
15位➡石焼ビビンバ 900円
16位➡炎のユッケジャン麺 850円
17位➡チャンジャ 350円
18位➡チョレギサラダ 680円
人気です！
カルビ、上ハラミ、豚トロ、コリコリ、若鶏
当店の骨付カルビ焼は八つ入って1.700円
一般的なステーキをガッツリ食べるのも魅力だが、骨付カルビのミニステーキを八つも食べるのは私にとっては更なる魅力。
骨の周りのスジ肉が最も香ばしく味わいが有り体にもいいんです。骨だけを綺麗に残すのが通の食べ方です。骨付カルビに豪快にがぶりつく醍醐味は最高の贅沢です。
1位➡燃えるキムチチャーハン 850円
2位➡高麗冷麺 950円
3位➡黒毛和牛ゲタカルビ焼 1.700円
4位➡上ハラミ焼 850円
5位➡鳥白レバー焼 750円
6位➡国産馬～いレバサシ 1.300円
7位➡牛ホルモン焼 750円
8位➡豚トロ焼 750円
9位➡ラム焼 850円
10位➡チャンジャ 350円
11位➡石焼ビビンバ 900円
12位➡チョレギサラダ 680円
2位➡高麗冷麺 950円
3位➡黒毛和牛ゲタカルビ焼 1.700円
4位➡上ハラミ焼 850円
5位➡鳥白レバー焼 750円
6位➡国産馬～いレバサシ 1.300円
7位➡牛ホルモン焼 750円
8位➡豚トロ焼 750円
9位➡ラム焼 850円
10位➡チャンジャ 350円
11位➡石焼ビビンバ 900円
12位➡チョレギサラダ 680円
国産馬レバー刺身入荷！限定販売！
カナダ産、アルゼンチン産等輸入馬レバーは容易に入るが、国産は数も少なく今回も2ヶ月待ってやっと手に入れる事が出来ました。
国産馬レバーの刺身を初めて入手して自ら食べた時は衝撃でした。
色も綺麗で甘みが有りジューシーでコリコリと締まっていて、牛レバーを凌ぐ美味しさでした。
輸入馬レバーはコリコリはするが、ジューシーではなく色も褪せている。牛レバーの代わりは務まりません。
新鮮な牛のレバーには危険なカンピロバクターが１０頭に１頭の割合で必ずついているので、ロシアンルーレットのようなスリルを味わう事になり、しかも完全に販売禁止になっているのです。
馬は体温が高い為、菌が付きにくいと言われます。
マイナス２０度で一度冷凍してしまえば菌が全て死んでしまい菌の心配が無くなり、しかも牛レバー刺身を凌ぐ美味しさの国産馬レバー刺身をこの機会にぜひ御賞味下さい。
国産馬レバーの刺身を初めて入手して自ら食べた時は衝撃でした。
色も綺麗で甘みが有りジューシーでコリコリと締まっていて、牛レバーを凌ぐ美味しさでした。
輸入馬レバーはコリコリはするが、ジューシーではなく色も褪せている。牛レバーの代わりは務まりません。
新鮮な牛のレバーには危険なカンピロバクターが１０頭に１頭の割合で必ずついているので、ロシアンルーレットのようなスリルを味わう事になり、しかも完全に販売禁止になっているのです。
馬は体温が高い為、菌が付きにくいと言われます。
マイナス２０度で一度冷凍してしまえば菌が全て死んでしまい菌の心配が無くなり、しかも牛レバー刺身を凌ぐ美味しさの国産馬レバー刺身をこの機会にぜひ御賞味下さい。
ボクシングメンバーに出すコースなので、前座、セミファイナル、メインイベント等と名付けながら楽しく出しました。
前菜（キムチ盛り、ナムル、ゆでタン、豚足、チャプチェ、トッポッキ、国産馬レバ刺し）の後は前座の焼肉ケーキ
上タン塩、豚トロ、合鴨塩、上ハラミで盛り付けました。
6回戦に海老焼、牛ホルモン焼、8回戦に骨付カルビ、10回戦に黒毛和牛リブロース、メインイベントに黒毛和牛特選カルビ（塩ワサビ）が出て最後にイチゴアイスで〆ました。
焼肉屋なのに何故カレー？それは私がカレーが大好きだからです（笑）！
「カレーライスとチョコレートだけあれば生きて行ける」と、嘘ぶくほどです。
過去十条カレー競争で「石焼カレービビンバ」、「キムチポックンカレー」を出したことが有ります。
「石焼カレービビンバ」は日テレ「ヒルナンデス！」の裏メニュー特集でジャニーズの村上君、水卜アナ、舞の海さんがご来店して放映されました。今は定番メニューになってます。
今回はごくオーソドックスなカレーライスです。
早ければ来週からスタートです。
2.400円コースを前日予約されて準備時間の余裕も出来たので、グリルミートケーキを作りました。
どうせなら楽しく食べて欲しいので。
女性の多い席には量を加減して出しました。
男性の席には量の多いこちら
食べ終わるとすぐにこの10人前が出ます。
後は食べた中からお気に入りのお肉を３人前。その後また3人前と制限時間90分になるまで続きます。
今日も大変満足していただけたようです。
毎回サプライズとして大変喜んでいただいております。
美味しいお肉を更に驚きと喜びで味わえる、グリルミートケーキ（焼肉ケーキ）が楽しめる当店でぜひコース料理をご予約下さい。
広報担当です。
今年の5月から施策をしていた新商品がついに商品化されましたのでご報告です。
店長が「ケーキを作りたい！」と言い始めたときはどうしようと思いましたが。。。
で、様々な施策を繰り返してできた新商品がこちら！
焼肉かーーーーーい！！！！
ということで、新感覚の焼肉店のケーキ！！「グリルミートケーキ」の登場です！！
食材は生クリームやパン生地ではなく。。。。
肉です！！
オーダーメイド制でお好きな肉を組み合わせて作ることができますので、ご予約の際に相談してください！！
現在価格設定は5000円～8000円ほどとなっています。
皆さま！
誕生日やお祝い事で「あっ！！」と驚くサプライズをお求めの方は、ぜひご検討ください！！
TEL: 03-5948-8283
すでにご存じの方も多いかもですが、8月は新メニューが続々生まれたので、ご紹介いたします。
まずは、チヤジャンミョン 750円です。
簡単に説明をすると、韓国風ジャージャー麺です。
大きな特徴としては麺に喜多方麺をつかっています。
味もあっさりしていてミートソーススパゲッティを彷彿させる、食べやすさでした。
少し味を変えたい方はタバスコがおすすめです。ラー油よりもタバスコのほうが合うジャージャー麺に仕上がっています。
そしてドリンクも色々追加されましたー。
「純米吟醸酒 夢灯り 1合600円」
当店の日本酒は辛口のラインアップが多かった為、今回甘口ということで思い切って入荷しました。
さすがに純米吟醸は一味違います！
他にも、「ジンジャエール 320円」と「ジンジャーハイボール 450円」も始めています！
皆様！是非！
チャジャンミョン ７５０円
喜多方麺を使用してます。
甘口ですがタバスコをかけると辛党のお客様も満足。
皆さま。お久しぶりです。広報担当です。
2016年5月4日に「焼肉食べ放題コース」がリニューアルされましたので、告知させていただきます。
平日限定！焼肉食べ放題コースについて
十条仲通商店街にある焼肉店「焼肉いつものところ」で実施している、「食べ放題コース」です。
ライブドアニュースをはじめとしたWEB媒体で紹介され、注目を集めています。
十条の焼肉店で味わえる韓国ファストフード 店内には芸能人のサインも - ライブドアニュース
十条では割と珍しい「焼肉の食べ放題」の為、人気もあります。
この焼肉食べ放題の最大の特徴は肉質です。
一般のお店の食べ放題の場合、安価なお肉を使ってコースを構成する事が多いと思いますが、当店で提供している食べ放題のお肉は、通常注文できるお肉と同じものを使用しております。
ただし、カルビは食べ放題用の通常の肉質のお肉を利用しております。
理由を知っている方も多いと思いますが、、、
当店の通常カルビはF1と呼ばれる、和牛と外国産牛から生まれたハイブリットを使用しております。
和牛と味と質が非常に近い質が非常に良いお肉です。
お客様からは「このカルビって普通の店にいったら上カルビのレベルですよね？和牛ですか？」とよく言われます。
簡単なお話、通常カルビの質を上げすぎた為、食べ放題に関してはF1では無いノーマルなカルビを使用させていただいています。ただし、店長が厳選したお肉ではあるので、満足いただけると思います。
あと大きな特徴としては「平日限定コース」「制限時間90分」「ドリンクは別注文」というところですね。価格もお一人様2400円で、ワンドリンク必須（250円～）なので、最低2650円からお楽しみいただけます。
今月のリニューアルでの変更点
今まで2400円で提供しておりましたが、新た1800円のコースを追加いたしました。つまり、最低で2050円からお楽しみいただけます。
焼肉食べ放題 10品コース（2400円）
カルビ焼（食べ放題用） / タン塩焼 / タンたれ焼 / わかどり焼 / ピートロ焼 / ポーク焼 / コラーゲン焼/ レバ焼 / ウィンナー焼 / 牛ホルモン焼
※1時間前予約必須。
※平日限定。制限時間90分。
※一人様ワンドリンク注文必須（250円～）
焼肉食べ放題 4品コース（1800円）
カルビ焼（食べ放題用） / タン塩焼 / タンたれ焼 / わかどり焼
※平日限定。制限時間90分。
※一人様ワンドリンク注文必須（250円～）
より使いやすくなった焼肉いつものところの、「焼肉食べ放題」を皆さま是非ご利用ください。
詳細や予約方法は公式ページからご確認ください。
十条で焼肉食べ放題が楽しめる｜焼肉いつものところ公式サイト
今回新メニューが登場したのでご報告です。
その名も「パーフェクトビビンバ」
ブログでもたびたび紹介されていた、店長がまかないで作ったビビンバ。
その中で最もマッチする10種の食材を選び開発したのが「パーフェクトビビンバ」です。
季節によって入る食材は多少変わりますが、
健康に良いオクラや、青のり和え、チャンジャ、煮豆。ゴボウのピリ辛あえ、そしてカルビも入っております。また、ビビンバで定番のナムル4種も健在です！
当初はパーフェクトとプレミアムで名前を検討していましたが、
ちょうど、私の同僚が来店された際に「パーフェクトの方がガンダムぽくて、よくね？」と言う意見をいただいたので、採用しました。
50年以上の歴史を持つ、当店のビビンバにさらに具材という名のパーツが加わったという意味で、とらえていただければ幸いです（笑）
広報担当です。
1964年東大門からはじまり、店名を変えながら今年で52年目となった焼肉いつものところ。
年表としてはこんな感じです。新大久保駅前が25年で一番長かったですね。
年表としてはこんな感じです。新大久保駅前が25年で一番長かったですね。
[1964年] 鶯谷 - 焼肉 東大門
[1967年] 新大久保駅前 - 焼肉 金剛山
[1992年] 中野 - 焼肉 金剛山
[2002年] 十条 - 焼肉と韓国家庭料理の店 ピュアティ
[2011年] 十条 - 焼肉いつものところ
50年以上の歴史を持つ当店ですが、その中でも力を入れているのが、このクッパとビビンバです！
この2つの商品は仕込みの段階から時間をかけ、昔ながらの製法で作っています！
昔ながらと言うよりは、お客様に「他のお店よりおいしかった」と言われたい一心で、50年をかけて研究と試行錯誤をした結果、今のクオリティになっております。
当店自慢の逸品を是非お試しください！
お客様にお勧めは？と聞かれるたびに「下駄カルビ焼」と「国産馬のレバサシ」とお答えしています。
品薄になりかけていてドキドキしていましたが、これで今年いっぱい安心です。
和牛のまろやかなとろみと骨付カルビの風味が味わえる通の逸品をぜひどうぞ！
ホームパーティやBBQ（バーベキュー）で使える、味付け肉の焼肉セットの店頭販売を開始いたします。
こちらのBBQセットは予約制になっておりますので、商品受取日の2日前までにご連絡ください。
