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焼肉いつものところの
料理紹介&入荷情報

 
$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日

ステーキを食べるんだったら、小さなステーキが七つも食べれる骨付カルビ焼が断然お勧め!

よく骨の周りを残す方がいますが、骨の周りのスジ肉がもっとも香ばしく体にもいいんです。皆様も1度試してくださいね~!

骨付カルビを豪快にがぶりつく醍醐味は最高の贅沢!

骨付カルビ焼 1.700円

当店では、お客様にメール会員になってもらいメールマガジンを配信出来る便利で安価なシステム、「ロココム」の利用を始めました。
LOCOCOM
http://www.lococom.jp/mt/dh100400145/

↓ロココム会員になるとこんなサービスが受けられます。

●お誕生日「骨付カルビ焼」サービス!
すっごいボリューム☆~o(*^◇^*)o~☆

お誕生日の前後10日間に御来店のお客様に、当店自慢の「骨付カルビ焼」1.700円をサービスさせて頂きます。

御自分がお誕生日でなければ、お誕生日のお友達、家族を連れてゲットしちゃいましょう! オメデト♪(*⌒ー⌒)o∠★:゜*PAN!

他券、他サービス併用不可
焼肉食べ放題は併用可
お一組様3.000円以上の御利用

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
万全な素材と味でお待ちしてます(^o^)/ .



佐賀伊万里牛A5

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
佐賀伊万里牛A5の肩バラ三角をさばいてブロック別にした正面
このサシのきめ細かさ!

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
同じく横から

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
特選カルビ2.600円

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
特選カルビ(塩わさび)2.600円


石焼3兄弟

石焼鍋を利用した当店の料理は3種類

・長男坊 石焼ビビンバ(セット) 900円
・次男坊 石焼すきやき丼     900円
・三男坊 石焼カレービビンバ  1.000円

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
石焼ビビンバは最近では「○○のデパートで食べたものより美味しい」と喜んで通ってくれている御婦人達がいらっしゃる。
「他所よりも美味しい」と言うお褒めの言葉をよくいただく。理由ははっきりと分かっているが秘密なので言いたいけれども言えない。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
石焼すきやき丼は以前移転前に時々セールで出していたのだが、最近「どうしてもあの味が忘れられない」、「値段が高くても構わないから食べたい」と言うお客様の御要望に答えて復活した。ボリュームがありタレがきいていて食べ応えがある。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
石焼カレービビンバは鶏のそぼろ、ほうれん草、キムチ、キャベツをふんだんに入れて、石焼の熱によって最後まで「ふーふー」しながら食べる熱さと、キャベツと混ざったカレーのおこげがカレーもんじゃの風味をかもし出し、キムチとのコラボが更にカレーの味を更に引き立たせてくれる。

個人的にはカレーが大好きな私なので、おすすめは石焼カレービビンバです。
焼肉が食べたい組とカレーが食べたい組で意見が分かれた時に(麺類もありますが)、まとめて当店が面倒見ます(笑)



・子袋焼         750円
・ギァラ焼        750円
・石焼カレービビンバ  1.000円
・石焼すきやき丼     900円
・サプライズ・テジクッパ 700円
・スンドゥブチゲ    1.200円
・クジラユッケ     1.050円
・さくらユッケ     1.050円


大きい鍋に変えました。
2人で食べるのにちょうどいいぐらいの鍋です。

他所のスンドゥブチゲは一人でも少ないぐらい小さい鍋で出ますが、うちは1人前の鍋で出すと具が多すぎて収まらない。渡り蟹がはみ出て豆腐が乗らず蓋が閉まらない。

てなわけで鍋の大きさを変えました。はっきり言ってうまいっす!


以前から裏メニューとして数名のお客様に食べて頂いていたメニューが、正規メニューとして登場!

キャッチコピー
なぜ辛い?!なぜ旨い?!
「サプライズ・テジ・クッパ」700円


文字通り驚きです!
ぜひ一度ご賞味ください。


牛のハラミが入りにくくなっているので、イベリコ豚のハラミを試しに注文して食べてみた。

結果は牛ハラミとは全くの別物で、モツに近い風味を感じた。

元々ハラミは赤肉とは言え内臓肉だから、豚に至ってはモツの味がしても当然である。

せっかく仕入れたイベリコ豚のハラミだったが、店ではなく我が家のおかずとして数日間だけ活躍する事となった。


以前駅前のピュアティで扱っていたデザートが復活しました!

かき氷はこちらに移ってもやっていましたが、まるごと苺アイス、バニラデザートカップアイスを扱うようになりました。
もうじきバニラデザートカップアイスに代わってプチ・パフェマンゴー&バニラを扱う予定です。どれも380円です。


サムゲタン

今日も馴染みのお客さんに、サムゲタン美味しかった!と言われた。

確かに美味しい。韓国をはじめ色んなところで食べ慣れた在日の友人達にも
「今度サムゲタン食べにまた来る。」とか
「これだけで客が呼べるね。」と言われる。

医食同源、宮廷料理の真髄とか韓国家庭料理の最高のおもてなしとも言われるこの料理は、滋養強壮、夏ばて防止として日本のうなぎ料理と似て、丑の日と同じようにサムゲタンの日と言うのが韓国にも有るとお客さんから教わった。

ボクシングの後輩になる、もとスーパーフライ級チャンピォンの徳山君も減量後のスタミナ回復にサムゲタンを必ず食べていた。

当店の最もおすすめの1品です!


$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



最近食べ放題をベースにした宴会が多い。

昨日も6名様が2階の個室で、食べ放題をベースに飲み物やデザートを追加して楽しんでくれました。
前回の柔道部御一行様も、生ビールを豪快に飲みながらの食べ放題。

始めては見たものの、採算が取れなくて何時辞めようかと常に考えて来ましたが、こう言う御利用をしてくれるお客様が続けば御の字です。


昨夜、当日予約でいらした東洋大学柔道部御一行様。

10人で119人前!

タン塩とタンタレが人気でした。当日予約でしたので足りなくなるお肉も有りました。


本日昼予約のお客様達は11人で90人前、ここも凄い!

今度この記録を破るのも、きっと昨日と同じ東洋大学柔道部御一行様だと確信しています。



金曜日に御来店のお客様がお二人で23人前。
今までの一人8人前の記録を超して一人11.5人前となりました。


レバ刺し

新鮮な牛の肝臓でも、カンピロパクターと言う怖い菌が10頭に1頭はついていると言うので、レバ刺しが扱えないのは致し方ないが、代わりになる良いメニューは無いものだろうか?

「レバ刺し風コンニャク」も扱っているが、もっと代わりになるものは?

当店に熊本から馬のレバ刺しの案内が届いた。電話して聞いてみるととても美味しいとのこと。早速サンプルを送ってもらって食べてみた。結果は→ ×!
牛のレバのようにプリプリねっとり感がなくパサパサしている。残念!


焼肉食べ放題を始めて数週間経ったが、御利用のお客さんが思ったよりも小食なのに驚いている。
草食系男子が増えていると言うのもうなづける。
二人で12人前、3人で17人前、5人で15人前・・・等
一人10人前以上は食べてもらわないと張り合いがない。



平日限定90分
お一人様1900円
終日OK!2月末で終了

10品 
・カルビ焼(食べ放題用)
・ピートロ焼
・タン塩焼
・タンたれ焼
・ポーク焼
・わかどり焼
・レバ焼
・ウインナー焼
・牛ホルモン焼
・コラーゲン焼

・キャベツサラダ1品サービス

※飲み物は別注文となります。
※最初に上記10品を出します。その後追加注文をどんどん承ります。
※商品によっては在庫がなくなる場合もありますのでご了承ください。
※お皿や鉄板にお肉が残らないように全て召し上がって頂く事が条件です。(ペナルティ有り)

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



当店の超人気「宴会コース」が復活!
この金額で圧倒的なボリュームと品質!要チェックです。


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宴会コース詳細

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



昨日は「焼肉食べ放題」が盛況でした。

引き続き沢山の御利用お待ちしてます。

焼肉食べ放題(平日限定2名様~)

超お得!地域最安値1900円で焼肉食べ放題がたのしめる!
カルビ、タン塩、トントロ、レバ等10品をご用意!1900円で90分楽しめます!
ライス、サラダ、キムチ付き

十条仲通り商店街「焼肉いつものところ」へ

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



韓国女性の間で大ブーム!

コラーゲン焼(豚皮) 350円

本来豚皮は硬くて扱いにくいのですが、長期間工夫を重ねてモチモチの新食感に仕上げました。

ブレークの予感がします。


昨日からオリジナルチヂミを店頭で販売している。

ニラチヂミはオーソドックスな定番で、野菜チーズチヂミ、つぶあんチヂミ、めんたいこチヂミ、牛スジチヂミ等。
このうち、めんたいこチヂミは息子二人が味見して却下されてしまった。
野菜チーズチヂミを買ったお客さんは、食べて気に入られて又買いに来られた。

今後、ほうれん草を主としたポパイチヂミ、かぼちゃチヂミ、ガーリックポテトチヂミを考案中である。

手が開いている時、時間に余裕がある時にゲリラ的出品となる。




$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
キムチポックンセット 700円

当店自慢のオリジナルメニュー

やわらかく煮た牛スジ肉とキムチ、しらたき、豆腐、野菜を炒めたもの。

ボリューム、味、価格、個性においてインパクト大。

キムチポックンセットを食べに足繁く来店されるお客さんが実に多い。

十条名物と十分に呼べるメニュー!

駅前で営業していた頃はスポーツをする学生さん達の人気メニューで、近くのからし焼きと当店のキムチポックンが人気を2分していたようだ。


一度食べたらはまってしまう人気メニュー

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
炎のユッケジャン麺 850円

今の店に移転する前に、このメニューを前面に出したラーメン屋をやろうかと真剣に考えた事が有る。

自分が辛いラーメンを他所で食べても、これより美味しいものに出会った事が無いからだ。
特に女性に人気がある。辛いだけではなくこくが有るのにさっぱりしている。

北赤羽店を営業していた時には、店の大家さんがこのメニューにはまってほぼ毎日食べに来られていた。

締めで「炎のユッケジャン麺」と聞こえると、(このお客さんこれから馴染みになってくれるんだな~)と思う。


厨房が大分使い慣れて来たので15時までランチを始めました。ランチメニューにはサラダとキムチが付きます。
焼肉定食はカルビ焼定食(1.000円)とサーロイン焼定食(1.500円)は、オールタイムサービスです。
現在11時半~24時までを営業時間としています。

宮崎牛が全滅でザブトンは現在扱ってません。
現在特選カルビとトロ刺し、ゲタカルビのの取れる佐賀牛の仕入れがメインになってますので、ザブトンの代わりに特選カルビを塩・ワサビでご注文頂いております。
シャトーブリアンは福岡県産です。
上ハラミ、カルビ、その他はアメリカの最高ランク「プライム」を中心に揃えていますので御安心下さい。

エアコンは全室揃いましたが、ブレーカーが落ちないかとビクビクしています。


佐賀牛

2年前からうちの黒毛和牛A5は佐賀牛になってますが、正確には「佐賀伊万里(いまり)牛」です。

キャッチコピー
全国トップクラスの高品質の牛肉として誇る佐賀牛。こくのある美味しい味わいは、佐賀県特有の穏やかな気候と肥沃な平野、美味しい水、澄み切った 空気のたまものです。
鮮やかな色と光沢、まろやかな肉質と程よい霜降りが入り美味しく健康的です。味には自信あります! 必ず満足いただける一品です!!この機会にぜひ、畜産王国、佐賀ブランド「佐賀牛」をご賞味ください。$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



宴会コース

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日


お一人1000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

1,000円~

(前日までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、チヂミ、トッポッキ、チャプチェ、テチャン鍋(韓国風もつ鍋、おじやセット付)
前菜5品盛りとテチャン鍋には、お肉が沢山入ります。


お一人2000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

2,000円~

(前日までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、カルビ焼3人前、上ハラミ焼2人前、わかどり焼2人前、塩豚ホルモン焼2人前、炎のユッケジャンメン鍋、小ライス
店長絶対おすすめのメニューだけを集めた傑作
.

お一人2500円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

2,500円~

(前日までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、トウフサラダ、ナムル、チヂミ、トッポッキ、上タン塩焼、サーロイン焼、カルビ焼、上ハラミ焼、わかどり焼、ポーク焼、ピートロ焼、テチャン鍋又はパッチギ鍋(ライス又はおじやセット付)
ボリュームのある満足コース
.

お一人3000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

3,000円~

(2日前までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、トウフサラダ、黒毛和牛トロ刺し、ユッケ、テール塩焼、黒毛和牛ザブトン、ピートロ焼、コリコリ焼、サーロイン焼、骨付カルビ焼、カルビ焼、上ハラミ焼、テチャン鍋又はパッチギ鍋(ライス又はおじやセット付)
シンプル・イズ・ベスト!コース
.

お一人4000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

4,000円~

(2日前までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、トウフサラダ、キムチ3品盛り、ナムル、チヂミ、トッポッキ、チャプチェ、上タン塩焼、黒毛和牛ザブトン、黒毛和牛焼シャブ又は黒毛和牛シャトーブリアン、黒毛和牛リブロース、サーロイン焼、黒毛和牛特選カルビ、テチャン鍋又はパッチギ鍋(ライス又はおじやセット付)
黒毛和牛尽くしコース!
..



最近流行の共同購入クーポンの販売会社にクーポン販売の申し込みをしてみようと思い、メニューを考えてみました。

宮廷料理の神髄「サムゲタン」お食事セット6.950円の品→2.500円!

・前菜五品盛り 1700円(トラジ、ゴマの葉醤油漬け、岩海苔のカリカリ和え、ナムル、キムチ)
・ウソルチム 900円
・骨付カルビ焼 1700円
・サムゲタン 2650円

$ピュアティマスターのアウトドアな1日


$ピュアティマスターのアウトドアな1日


$ピュアティマスターのアウトドアな1日



簡単に「三角バラ」と呼びます。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
本当に形が三角です

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
下駄の部分を切り取って行きます

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
「下駄カルビ」は「中落ちカルビ」とも言います

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
切り取った下駄カルビ
骨と骨の間の肉なので、骨付きカルビ独特の風味と特選カルビのとろみを味わえます

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
でもスジが多く掃除が大変です

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
下駄カルビだけでは硬い部分も多いので、当店では特選カルビやザブトンのサシの荒くなった部分や、肩ロース等を下駄カルビと半々で出してます。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
下駄を取り除いた特選カルビ

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
先に幅を見て切り分けます

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
余分な脂やスジを切り取って行きます

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
左が脂のかたまり
細かく切ってハンバーグのミンチに混ぜたり、普通の輸入牛をフライパンで焼く時等にひく油として使うと、和牛の風味が味わえる。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
掃除の済んだ特選カルビ


本日、宮崎牛肩ロースのクラシタが届きさばきました。
もちろん黒毛和牛A-5の最高級品です。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
クラシタからハネシタを綺麗に取り、数ブロックに切り分けます。ハネシタは「ザブトン2.200円」、「牛トロ刺し1.800円」と言うメニューで出しています。

「ザブトン」とは大きなクラシタから丸ごとハネシタ部分だけを取ると、座布団の形(小さくて上部が膨らんだ純和風座布団)に似ているのでこの名がついた。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
これもさばいたハネシタを数ブロックに切り分けたのを横から写したもの。
厚く切った「ザブトン」は塩コショウで味付けたものを焼いてワサビを少し塗って食べます。
薄く切った「牛トロ刺し」はワサビ醤油に付けて生で食べます。
どちらも香ばしくとろけて絶品です。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
クラシタからハネシタを取り除いた部分を綺麗に整形して、1cmの厚みで切ったもの2枚で「肩ロースステーキ2.400円」として出してます。和牛ロースの味わいのある独特な風味が人気です。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
黒毛和牛ザブトン 2.200円

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
黒毛和牛肩ロースステーキ 2.400円


宴会コース料理を作ってみました。

● お一人1000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

(前日までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、チヂミ、トッポッキ、チャプチェ、テチャン鍋(韓国風もつ鍋、おじやセット付)
前菜5品盛りとテチャン鍋には、お肉が沢山入ります。

● お一人2000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

(前日までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、カルビ焼3人前、上ハラミ焼2人前、わかどり焼2人前、塩豚ホルモン焼2人前、炎のユッケジャンメン鍋、小ライス
店長絶対おすすめのメニューだけを集めた傑作


● お一人2500円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

(前日までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、トウフサラダ、ナムル、チヂミ、トッポッキ、上タン塩焼、サーロイン焼、カルビ焼、上ハラミ焼、わかどり焼、ポーク焼、ピートロ焼、テチャン鍋又はパッチギ鍋(ライス又はおじやセット付)
ボリュームのある満足コース


● お一人3000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

(2日前までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、トウフサラダ、黒毛和牛トロ刺し、ユッケ、テール塩焼、黒毛和牛ザブトン、ピートロ焼、コリコリ焼、塩豚ホルモン焼、サーロイン焼、カルビ焼、上ハラミ焼、テチャン鍋又はパッチギ鍋(ライス又はおじやセット付)
シンプル・イズ・ベスト!コース


●お一人4000円宴会コース料理(5名様~/飲み物別)

(2日前までに予約が必要です。)

前菜5品盛り、トウフサラダ、ナムル、キムチ3品盛り、チヂミ、トッポッキ、チャプチェ、上タン塩焼、、黒毛和牛ザブトン、黒毛和牛シャトーブリアン、黒毛和牛焼シャブ、黒毛和牛リブロース、黒毛和牛特選カルビ焼、サーロイン焼又は黒毛和牛肩ロースステーキ、テチャン鍋又はパッチギ鍋(ライス又はおじやセット付)
黒毛和牛尽くしコース!




試食と試作を何度も重ねて、とうとう新しいメニューが完成しました。
ブレイクの予感がします。

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
石焼韓国風スキヤキ丼

やわらかく煮込んだ牛スジ、ネギ、タマネギ、シラタキ、豆腐、キムチを特性のタレで炒めて石焼器に入れたご飯にのせた丼
通常は900円

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
2月に商店街で昼に当店スタッフがサービス券を配っています。
サービス券御利用のお客様はワンコイン500円で食べられます。(午後4時まで)
キムチ、スープ付きです。

※販売3日目でネーミングを「石焼キムチポックン」から「石焼韓国風スキヤキ丼」に変更しました。
ネーミングひとつで全然反応が違いますね。



燃えるキムチチャーハン850円
当店マスター自慢の一品
キムチを使った特製チャーハン[辛味]


炎のユッケジャン麺850円
ユッケジャンスープと喜多方麺を使った当店オリジナル料理!
一言で例えると「辛くてうまいラーメン」と言えるでしょう。
麺を食べた後にライスを頼み、ユッケジャンとして楽しむお客さんも多いです。
1品で2度楽しめる料理です。


キーサラダ680円
豚の耳と色とりどりの野菜を和えた当店オリジナルサラダです。
韓国では耳の事を「キー」と呼んでいるので、豚の耳(キー)のサラダで
”キーサラダ”と言う名前がつきました。


ザ・スジ680円
美容と健康に良いと言われている、コラーゲン。
そのコラーゲンを大量に含んでいる牛のスジの部分を調理した料理です。


ケジャン1,900円
当店人気の一品
生のカニをコチュジャンベースのタレで味付けした料理です。
別名”カニのキムチ”と呼ばれているようです。


パッチギ鍋2,600円
当店オリジナル鍋!
キムチ餃子と韓国もち、合鴨肉を使った醤油ベースの鍋です。
辛くないので、子供連れのお客様に人気があります。


テール塩焼1,200円
牛のテールを焼きやすいように約5mmの厚さにカットしました。
コラーゲンをたくさん含んでいるので美容にも効果的!


ラム焼850円
仔羊肉!
脂肪燃焼効果の高いカルニチンを多く含んでおり、ダイエットに効果的と言う事で話題になっています。


キムチポックンセット700円
セット内容:キムチポックン、ライス、スープ、キムチ、サラダ、フルーツ

牛スジ肉、しらたき、豆腐、野菜、キムチを煮た甘辛いすき焼き風。
当店の人気メニューのひとつ。

★只今一押しセール中!!石焼ビビンバセット900円がワンコイン500円!
十条商店街で当店スタッフが配っているサービス券をお持ちのお客様に、石焼ビビンバセットを500円で提供させていただいてます。(午後4時まで)2010年2月末日まで有効。
おかげさまで連日満席です。

石焼ビビンバセット900円
セット内容:石焼ビビンバ、スープ、キムチ、サラダ、フルーツ