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焼肉いつものところ

 
ホームグランドの清里なので、最初に予想した場所で重たいほどのヤナギタケと胡桃をゲット。
モスバックの庭でわんさか栗を拾って、マスターから教えてもらったサルナシの採れる場所へ行き、人生初のサルナシ採りを経験する事が出来ました。

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モスバックマスターに地図でサルナシの採れる場所を教わる。

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サルナシはキウイの原形と言われてますが、キウイよりも美味しかったです。
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モスバック キノコご飯と鹿の煮物定食
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小須田牧場の羊とヤギ。
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小須田牧場
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家で食べたキノコと野菜のバター炒めとキノコの味噌汁。
骨付カルビ焼はサムゲタンと並んで当店の看板メニューitumonotokoro56
当店の骨付カルビ焼は八つ入って1.700円

一般的なステーキをガッツリ食べるのも魅力だが、骨付カルビのミニステーキを八つも食べるのは私にとっては更なる魅力。
骨の周りのスジ肉が最も香ばしく味わいが有り体にもいいんです。骨だけを綺麗に残すのが通の食べ方です。骨付カルビに豪快にがぶりつく醍醐味は最高の贅沢です。

還暦同窓会のため友人に写真を探すように頼まれたのでアルバムを開いていたら、20代の頃の写真が出てきました。
親と友人との写真、我ながらこんな若々しい頃が有ったんだな。
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店頭販売

17時まで

「ホンチョソーダ」期間限定価格250円で店頭販売

「いつものチーズケーキ」期間限定価格300円で店頭販売

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昨年の当店主催サークル「焼肉会」で出したサプライズメニュー

今年ももう1回この大番振る舞いをやってみたいな~
ザクロの赤いお酢のソーダ
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ホンチョソーダ 320円

近いうちに「ホンチョソーダ」を期間限定価格250円で店頭販売します。
同時に「いつものチーズケーキ」も期間限定価格300円で店頭販売します。
別腹を幸せにする
いつものチーズケーキ 400円
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アウトドア仲間のまーさんが関東1旨いと絶賛する、清里モスバックのチーズケーキに比べても遜色ない。
1位➡燃えるキムチチャーハン 850円

2位➡高麗冷麺 950円

3位➡黒毛和牛ゲタカルビ焼 1.700円

4位➡上ハラミ焼 850円

5位➡鳥白レバー焼 750円

6位➡国産馬~いレバサシ 1.300円

7位➡牛ホルモン焼 750円

8位➡豚トロ焼 750円

9位➡ラム焼 850円

10位➡チャンジャ 350円

11位➡石焼ビビンバ 900円

12位➡チョレギサラダ 680円
現在参加者9名。 クルマ乗車定員後6名募集!
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お馴染みの「みんなでたそがれポーズ」

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十条駅北口7時30分集合

参加費5.000円(交通費、海の家、BBQ飲食代)

泳いだりビーチボールで遊んだりは全て選択自由です。海の家のシャワーを利用して東京への帰路は早めとし、東京に帰って飲食、カラオケなど楽しめればと思います。

参加希望の人は
「もう肉しか信じない!」のURLをクリックされた後、「ご近所さんを探せ」に登録して「もう肉しか信じない!」に入会して下さい。 すぐに承認します。

「もう肉しか信じない!」
https://www.gokinjo.net/circle/064190/blog.html

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平日雨の降らない日に店頭に出しています。

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毎月バラエティーなサービスと人気の定番サービス

お一組様4.000円以上使われるお客様がご利用できます。
ヤフオクで簡単な将棋セットを買いました。
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女房と一杯呑みながら、楽しみたいと思います。


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 鳥ハツ塩焼

1位  上ハラミ焼

2位  おすすめ5品盛り⇧

3位  鳥ハツ塩焼⇧

4位  鳥白レバー焼⇩

5位  上タン塩焼⇩

6位  カルビ焼⇩

7位  高麗冷麺⇧

8位  牛ホルモン焼⇩

9位  韓流ジャージャー麺⇧

10位 石焼ビビンバ⇧

参加者11名

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 今回は終わって2次会でみなさんカラオケを楽しみました。
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限定品  鳥ハツ焼  750円  

鳥白レバーを仕入れると、大きなレバーのかたまりにハツが一つ繋がって付いている。
大きなレバーのかたまり七つでやっとハツが1人前とれる。
普通のハツだと思いきや、しっとりと品のある味。
鳥白レバーを作る過程でハツも一緒に脂の乗った特別な味になっているのだろうか?
鳥専門店で働いている人や、焼き鳥を扱う居酒屋さんから美味しいと褒められた。
塩味と刺激的な辛みそ味のどちらかを選べる。

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とても柔らかくて美味しいタンシチュー  価格は1.200円です。
少しカラフルで和みます。

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いずれ提灯に混ぜて、ボクシングのパンチングボールを取り付けてみたいなぁ~とチラホラ邪念が生じています。

名付けて「タンシチュー」 1.000円
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デミグラスソースが美味しいしタンも凄く柔らかく仕上がってます。
仕込みに時間がかかるので1日3食~5食限定となります。
いいとこ取りメニュー    参加者14名
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「もう肉しか信じない!」が「もう酒しか信じない!」集いに変わってしまいました。

かく言う私も海老しゅうまい、黒毛和牛下駄カルビ(捌く時間の余裕なし)、エゾ鹿ヒレ肉(逃げられた)、鶏白レバー焼(欠品)、サムギョプサルセット(酔って探す余力無し)等、ご迷惑をおかけしました。かろうじて葡萄牛ランプステーキと骨付カルビで体裁を保ったつもりです。

次回第10回焼肉会6/11(日)昼12時~15時
は、出せなかったメニューのリベンジと新しいステーキ、ちゃんと盛りつけたお肉の数々を準備させて頂きます。

募集は、本日より参加表明が14名になるまでとします。

参加希望の人は
もう肉しか信じない!のURLをクリックされた後、「ご近所さんを探せ」に登録して「もう肉しか信じない!」に入会して下さい。すぐに承認します。現在会員33名。

もう肉しか信じない!
https://www.gokinjo.net/circle/064190/blog.html
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この地域を旅行する時の定番「モアザン」で食事

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モアザンのオムライスとアイスコーヒーとパン。後シュークリームとサービスのゆで卵とプリンを食べた。

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日本百名水「箱島湧水」で水を汲んだ。
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谷に下りてワサビをゲット!
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山菜採ったり釣りしたり。
東吾妻の溪は3年前にワサビだらけだった場所はにワサビが無く、代わりにセリとクレソンの群生となっていた。
モミジガサとフキも豊富。諦めかけていたワサビも最後に見つける事が出来て満足な一日となった。

小野上温泉「さちの湯」はシャワーまで源泉で、美人の湯と呼ばれる明泉。温泉水で作った化粧水やジェルをお土産に買った。
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コゴミのマヨネーズ和えとセリのナムル
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メインターゲットの葉ワサビ漬けも完了。最高に美味しい。

水温7度、ドライには早くニンフに変えても活性は今一。私はドライで当り3回中バラシ1回でした。
清里の渓流は木々も枯れていて春まだ遠し。
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宮詞の滝に近い遊歩道から見た渓流は美しく広々していて、時間が有ればもっとのんびり竿を振りたかったです。

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昨日釣りに行った帰りに寄った師匠の店「モスバック」に飾られたクマの毛皮

「モスバック」のホットサンドイッチが旨かった~!

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ワサビ沢山採れました。後コゴミとフキノトウ(写真)。葉ワサビ漬けにして焼肉会で出します。
友達のまーさんが誕生日プレゼントに偏光サングラスをくれた。

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還暦にしてなお若作りに励めと言ってるような派手なサングラス。
前回船橋三番瀬海浜公園で潮干狩りをしたが、例年通り成果を上げる事が出来ず、今回BBQを第1目的とした横浜海の公園で再度潮干狩りをしました。

駐車場の目の前がBBQ場、そのまた目の前が無料で潮干狩りの出来る海と言う好条件のフィールドでのびのびと楽しむことが出来ました。唯一困ったのが駐車場が満杯で他を探して時間を潰した事です。でも次回からは他の駐車場が見つかったので大丈夫です。
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最初は砂場や浅場では小さなアサリしか採れず、小さいアサリは海に戻すようにと鳴り響く放送が無情に感じたが、少し深場まで濡れる覚悟で入ったら、良型が採れるは採れるでホクホク顔で楽しむことが出来ました。
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童心に帰っての潮干狩りは凄く楽しかったです。
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この日の戦果はアサリとアカニシガイ。アカニシガイはアサリの天敵らしいが、グロテスクで身をクラゲのように広げて出した姿が気持ち悪いらしく、みんな私のところに持って来た。おかげでサザエによく似たこの貝を家で美味しく食べることが出来ました。

船橋三番瀬海浜公園と比べると、無料で貝が採れるフィールドが歩いて近い事。アサリは三番瀬に比べてスカが無い事。三番瀬は石とザリが多いが、こちらは砂浜なので貝採りが楽な事があげられる。三番瀬の大きなホンビノスの魅力も捨てがたいがこちらにはアカニシガイの魅力もある。三番瀬は専門に取る業者風の人が多いので、最近は4月を過ぎるともう採れないが、海の公園は長期間楽しめそうだ。

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ここは今まで利用したBBQ場ではNO.1だと断言できる。
固定された大きな木のテーブルと椅子が有り、洗い場もトイレも近いし八景島を望む海のロケーションも良い。
潮風が心地よく、風に舞い砂が飛んでくることも無い。
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前日還暦を迎えた私を、みなさんが赤いケーキで祝ってくれました。

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まさにサプライズでした。
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お肉を食べきれないで残したのは久し振りでした。
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お肉、まだまだ続きます。
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会話も楽しい。

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本日アサリは味噌汁、酒蒸し、アカニシガイは茹でて食べました。
みんな美味しかったです。



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 鶏白レバー焼 750円

1位  上ハラミ焼

2位  カルビ焼

3位  鶏白レバー焼⇧

4位  上タン塩焼⇩

5位  牛ホルモン焼⇧

6位  おすすめ5品盛り⇩

7位  馬~いレバサシ

8位  燃えるキムチチャーハン⇧

9位  炎のユッケジャン麺⇩

10位 カレーライス new!


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国産馬レバー刺身入荷!限定販売!

カナダ産、アルゼンチン産等輸入馬レバーは容易に入るが、国産は数も少なく今回も2ヶ月待ってやっと手に入れる事が出来ました。

国産馬レバーの刺身を初めて入手して自ら食べた時は衝撃でした。
色も綺麗で甘みが有りジューシーでコリコリと締まっていて、牛レバーを凌ぐ美味しさでした。
輸入馬レバーはコリコリはするが、ジューシーではなく色も褪せている。牛レバーの代わりは務まりません。

新鮮な牛のレバーには危険なカンピロバクターが10頭に1頭の割合で必ずついているので、ロシアンルーレットのようなスリルを味わう事になり、しかも完全に販売禁止になっているのです。

馬は体温が高い為、菌が付きにくいと言われます。
マイナス20度で一度冷凍してしまえば菌が全て死んでしまい菌の心配が無くなり、しかも牛レバー刺身を凌ぐ美味しさの国産馬レバー刺身をこの機会にぜひ御賞味下さい。
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4月中旬のこれからと言う時期に、収穫は去年の半分以下でした。貝も小ぶりで新しい場所を開拓する時期が来ていると感じました。
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それでも3年目のソラさん、初三番瀬のドムドムさん、ベテランまーさん、根こそぎの徳の4人はそこそこの収穫。有料潮干狩り場で取るよりは収穫有りでした。
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のどかで暖かい陽気の中、芝生広場でお弁当広げてピクニック気分を味わいました。16日横浜海の公園の予行練習終了です。
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馴染みのお客さんであるスナック2軒におすそ分け出来ました。酒蒸しと豪快に焼いて楽しめました。 

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十条台ふれあい館でボクシングの練習をした後、すぐ裏の中央公園で花見をしました。

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15名参加。のどかな花見でした。

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準備した食事。
このうち海老シュウマイ、マグロ餃子、ローストビーフ、ベリーデザート、チーズケーキ等は新しいメニューの参考になりました(写真)。


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写真の焼肉ケーキは4.600円
いつものところ倶楽部のソラさんが、職場の友人のお誕生日祝いにグリルミートケーキを予約して下さいました。
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上タン塩焼、豚トロ焼、ザ・鳥白レバー焼、若鶏焼、カルビ焼、上ハラミ焼

出来は70点だけれど、味は100点。
個人的にはカルビ焼と上ハラミ焼の下の空間に上手くザ・鳥白レバー焼と若鶏焼を納めた事に満足。
価格は5.5皿の量で4,600円。
しょっちゅう差し入れを持って来てくれる常連さんが、セブンイレブンのカレーライスを買って来てくれた。

「見た目はぱっとしないけれど、これ本当に美味しいから食べてみて」
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実は私もセブンイレブンで何度か見かけてはいたが、見た目具も少なく買うのを毎回ためらっていた。

食べて納得。メチャクチャ美味しい!辛味ではないが十分満足出来た。
トリ肉三昧とサムゲタンの集い 参加者10名
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この会はホームパーティーなんだと、昨日実感しました。
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前菜盛り、チャプチェ、サラダ、酢味噌トリモツ、チキンボール等を揃えました。
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韓流ソース唐揚げ
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焼き鳥
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ねこさんのお誕生日焼肉ケーキは、カモ塩と鶏塩で作りました。
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オーソドックスな若鶏焼や鳥ハツ焼と続く。
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この日のメインメニューの一つ「ザ・鳥白レバー焼」
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ラストを飾った医食同源、宮廷料理「サムゲタン」を石鍋で食べる。
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デザート「抹茶ムース」

次回第8回焼肉会
★3/26(日)神奈川県リブァースポット早戸釣りとBBQと温泉