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焼肉いつものところ

 
以前お得意様を接待する目的で当店に下見で食べにいらしたお客様、昨日がいよいよの本番でした。
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お2階貸切で、前菜や中途のサービスに何を出せば喜ばれるかを考えて私も緊張しました。

同時間帯に自衛隊のお客様達の焼肉食べ放題とも重なってました。

2階に行ったり来たりの女房も体力的に大変でした。

幹事さんにお会計時、「口のこえた人達が美味しいと喜んでいたよ。ありがとう。」言われ疲れも吹き飛びました。


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床も直し居心地の良い隠れ家個室になってます

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完全予約制
お一組様限定貸切となってます。6名様以上から13名様まで御利用出来ます。


お孫さんが騒いでも全然気になりません。

禁煙希望のお客様達の御利用にもお勧めです。

歓送迎会にもどうぞ。

合コンにも適しています。
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完全予約制


お一組様限定貸切となってます。6名様以上から13名様まで御利用出来ます。

禁煙希望のお客様達の御利用にもお勧めです。

内輪だけの会話を安心して出来ます。

歓送迎会にもどうぞ。

合コンにも適しています。

冷凍庫でいつも 邪魔に思えていたタコを処分

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 タコキムチポックン うまかった~
お久しぶりです!広報担当です。

今回新メニューが登場したのでご報告です。
その名も「パーフェクトビビンバ」

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ブログでもたびたび紹介されていた、店長がまかないで作ったビビンバ。
その中で最もマッチする10種の食材を選び開発したのが「パーフェクトビビンバ」です。

季節によって入る食材は多少変わりますが、
健康に良いオクラや、青のり和え、チャンジャ、煮豆。ゴボウのピリ辛あえ、そしてカルビも入っております。また、ビビンバで定番のナムル4種も健在です!

当初はパーフェクトとプレミアムで名前を検討していましたが、
ちょうど、私の同僚が来店された際に「パーフェクトの方がガンダムぽくて、よくね?」と言う意見をいただいたので、採用しました。

50年以上の歴史を持つ、当店のビビンバにさらに具材という名のパーツが加わったという意味で、とらえていただければ幸いです(笑)

「アサリ、トック、カニ入りユッケジャンクッパ」を食べにいらして下さったお客様、ありがとうございました!

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これも3月のクーポンサービス期間が終了したら、裏メニューになる事でしょう。
広報担当です。
ちょっと忙しくて報告遅れてしまいましたが、WEBサイトリニューアルいたしましたのでご報告です。

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[URL] https://yakiniku-itutoko.com/

ちょうど広報担当も今年で30歳になりました。今年の抱負は「WEBサイトを本気で作る」ってところです(笑)

今まで、あまり時間と余裕がなかったので、簡単なデザインで作ったり、技術検証の為に利用していたのが本音ですが、良い企画が生まれたので昔みたいに全力で作っていく予定です。

その第一弾として今回のリニューアルを行いました。
夕方女房が家で、飼い猫のレオンがあまりにも壁をかじるので必要以上に叱ってしまい可哀想だったと言うので、レオンが喜びそうなイカを湯がいて持って行くように伝えて、店の冷凍庫に有った半端になっているイカの固まりをいくつか渡した。

最初はイカゲソ2人前。これはレオンも喜びそうだ。

2個目の固まりを湯がいている彼女が「ギョエー!」と変な声を出すので振り向くと、半端なイカの固まりでは無く「もち米しゅうまい」だった。冷凍した固まりが溶けて初めて分かるのだ。

次の固まりを湯がく彼女、しばらくして突然ゲラゲラ笑いながら「なんで~!」と涙を浮かべている。その5㎝角の固まりは何と!大根だった。「ツボにはまった~!」と言いながら笑い泣きする女房。二人の間でたま~に有る風景でした。
当店クーポン付きカレンダーをお持ちのお客様及び、2月御来店のお客様にお渡しした3月のクーポンは、

「アサリ、トック、カニ入りユッケジャンクッパ」です。

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昨日食べましたが、とても美味しかったです。

クーポン券をお持ちのお客様はぜひ御利用下さい。

尚3月御来店のお客様にお渡しする4月のクーポンは「上タン塩焼」です。

※クーポン券はお一組様5.000円以上ご利用のお客様にお渡ししています。
じっくりと中まで焼くのに手間が掛かります。

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豚肉と和牛がバランス良く混ざりチーズも入っている想像以上の商品です。

予めコースメニューとして予約のお客様に出す方向で検討します。
広報担当です。

1964年東大門からはじまり、店名を変えながら今年で52年目となった焼肉いつものところ。

年表としてはこんな感じです。新大久保駅前が25年で一番長かったですね。

[1964年]  鶯谷 - 焼肉 東大門
[1967年]  新大久保駅前 - 焼肉 金剛山
[1992年]  中野 - 焼肉 金剛山
[2002年]  十条 - 焼肉と韓国家庭料理の店 ピュアティ
[2011年]  十条 - 焼肉いつものところ
 

50年以上の歴史を持つ当店ですが、その中でも力を入れているのが、このクッパとビビンバです!

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この2つの商品は仕込みの段階から時間をかけ、昔ながらの製法で作っています!

昔ながらと言うよりは、お客様に「他のお店よりおいしかった」と言われたい一心で、50年をかけて研究と試行錯誤をした結果、今のクオリティになっております。

当店自慢の逸品を是非お試しください! 

 3月より販売予定!
                      
子供のころからの憧れだった、原始人のように、海賊王のように骨の付いた肉にかぶりついて噛みちぎりたい。その夢叶えます。
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4/3(日)「いつものところ倶楽部」舎人公園花見バーベキューでも登場します。
本日結婚して31年になります。

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山あり谷ありで、生活も良い時を満喫した事も苦しい時も有り、喧嘩したり励まし合ったりで31年が過ぎました。

31年連れ添っている女房は一言で面白い人です。
癒される空気の様な存在であり、ブレーキの利かないハチャメチャなところが面白いです。男っぽい部分も楽しいです。

健康に気を付けてこれからもよろしく!
女房に

必死にアピール

義理チョコゲット
皆様お久しぶりです。広報担当です。

まず始めに本日2/8(月)は当店休暇をいただいていますので、ご報告です。

店長が徹夜作業を行っており、2日程寝ていないので 月曜日は特別休暇いただいています。

「ん?店長!徹夜で何してたんすか!!」というと。。。

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ご覧の通り、2階宴会席の工事を自らの手でやっておりました!!

もちろん、私、広報担当も工事に参加しました!
今流行のDIYって奴ですね。

当店の店長は前職で、絵画商をやっておりました。その際に額縁の組み立て作業を行っていたので、木材とネジの使い方に関しては、人並み以上です。

私、広報担当も家の壁紙を張り替え等を、趣味でやったりします。


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当店の2階宴会席は元々民家として使われていた部屋を、DIYして自ら作直した部屋です。

ただし、開店後に課題がでました。床がフワフワする事です。

当店の宴会席を使った方ならご存知だと思いますが、当初畳が敷き詰められた和室を無理やり洋風にした結果、畳の上に洋風のフローリング材を敷き詰める対応になってしまい。。。

木の床だと思い踏んだ瞬間にフワッとする状態になってしまっていました。

それから5年。今回遂に床を直す事にしました。


対応方法は、非常にシンプル。

1. フローリング材を外す。
2. 畳を外す。
3. 畳を外した箇所に角材を打ち込む。
4. その上にボードを打ち込む。
5. 床が水平になるように、スマホの水平センサーで計測し調整。
6. フローリング材を再度設置する。


2人がかりで14時間かかりました(笑)

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上がフローリング材と畳を外した写真。

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ここに高さ4cmの角材を打ち込みます。

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その後打ち込んだ角材にボードを打ち込みます。

実はこのボードを打ち込む前に入念なチェックをしています。

この角材の打ち込みですが、感覚が広すぎると安定生がなくなる為、実際にボードをおき上から踏みつけて、安定性があるかチェックしています。

また、床自体に少し傾きがある箇所があったので、ボードが水平になっているか?LINE TOOLSの水平センサーを使いチェックしました。

傾きがある場合は、角材とボードとの余白を図り適切なサイズに切った、板を追加で打ち込んでボードが水平になるようにしています。

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完成したものがこちらになります!

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作業中の店長。

最初は角材やボードのサイズが合わずに手こずると思いましたが。。。

店長が材料を適切なサイズで揃えてくれたおかげで、超順調に進みました。


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さすがに、朝方になると冷え込んで寒かったので、朝食はあったかい「カルビクッパ」をいただきました。
冷えた体も心も癒されました。


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で新たに生まれ変わった宴会席がこちら。

まー見た目は変わってませんね(笑)

費用に関しては角材60本ほどと、ボード8枚とネジなどのその他備品で、3万円ほどですね。


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今回、店長のこだわりでステンドグラス製の飾りが追加されました。

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前回ブログでご紹介した、品々も階段に飾ってあります。

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 というわけで、2階宴会席は今後もDIYで徐々に強化を行っていきますので、皆様応援の程よろしくお願いいたします。 

習慣

お店の2階の床を直すために、赤羽のビバホームに角材とパネルを買いに出掛けたつもりだった。

十条から埼京線で隣の駅赤羽で電車を降りて少し考え事をしながら歩いて、ふと気が付くと京浜東北線のホームに向かい階段を上ろうとしていた。

いけね!毎週末ボクシングの練習に通っている上中里へ向かっちまうところだった。

一人顔を赤らめながら赤羽の改札口を出た。
昨年11月より1月上旬までお客様に100冊お配りしたカレンダーに付いたクーポン券と、1月に御来店されたお客様にお配りした2月のメインクーポン券は、「黒毛和牛ゲタカルビ」1.600円無料クーポンです。

2月1日に鹿児島県産黒毛和牛ゲタカルビが届きました。

私が言うのもおかしいですが、メチャクチャ美味しいです。

カレンダーや直接お渡ししたクーポン券をお持ちのお客様はぜひ御賞味下さい。

2月末まで有効の「黒毛和牛ゲタカルビ」1.600円無料クーポン券は、お一組様5.000円以上ご利用のお客様に2月7日までにお配りしております。

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マリリンモンロー、カシアスクレイに続きオードリヘップバーンのブリキ板が届きました。
2階に飾ります。

ビーバップの世界でした。


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卒業式の日にボクシング部の後輩達と記念写真  真ん中の胸に花を付けているのが私

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ボクシング部で日光古峰神社で座禅  右後ろから2番目

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同じく古峰神社  左から4番目

事件

下町の素朴な十条と言う町の小さな焼肉屋にとっては事件と言える出来事が一昨日起きた。

店が忙しい中、生樽が空になる直前にカクヤスさんが生樽を届けてくれた。

いつものカクヤスのお兄さんかと思ってふと見ると、ナ、ナ、ナント!女性!しかも20代のスリムで凄~い美人!

AKBのセンターは余裕で取れそうだな。しかも愛想も良く性格も良し!

最近カクヤスさん余計な空き瓶は持って行かなくなったんで、なるべく空き瓶全部持って行ってくれる他の酒屋さん重視になりかけていたんだけれど、この反則技には甘んじて1本取られそうだな~。

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ブリキ板に写されたモハメッドアリがソニーリストンを破ったシーンと、御存じマリリンモンロー。

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アンティーク色を濃くする意味で店の2階に上がる階段か2階の部屋に飾ろうと思う。

後オードリヘップバーンも欲しいな。

その前に2階片付けなくちゃ…。
実際にお肉を焼いているお客様が「これ欲しい」「本当に煙が出ない」「BBQに持って行きたい」と口々に言うのを耳にして販売を決めたので、売れて当然と言えば当然なのです。

ヤフーショッピングではもちろんの事、実際にうちのお店でお肉を焼いた知り合いの焼肉屋さん、よく家族でBBQをやるご家族の方も購入されました。

これから焼肉店の営業を考えている方、お家で楽しむ焼肉グリルに今一つご不満な方、春からアウトドアでBBQをお楽しみの方にぜひお勧めしたい逸品です。持ち運び便利なバックも付いています。

今だけ期間限定特別価格
メーカー希望小売価格29.800円がどこよりも最安値19.600円!当店からご注文のお客様に大容量350mlの「秘伝つけだれ」サービスです。

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http://store.shopping.yahoo.co.jp/yakiniku-itutoko/03-0001.html
新宿ピカデリーで朝9時から。前日も朝早かったので途中で眠っちまったらどうしようと思ったが、やはり好きなボクシングの映画だけに目もパッチリで最後までちゃんと観れました。

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ピカデリーの中に「イニシャルD」の映画のデモンストレーションで飾られていた藤原豆腐店のクルマ

映画はロッキーの方からアポロの息子を見つけて指導をしたのかと思ったら、その逆でした。
試合前の緊張感や勝ちたいと言う強い気持ち、ボクシングに対する思い等がひしひしと伝わり一緒に戦う気持ちになり感情移入してしまう良い映画でした。
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何と言っても、主人公のクリードがかっこいい!

初めて入門したジムで一人をスパーリングで倒したが、二人目に手痛く倒された。あの相手がそれっきり出て来ないのは不完全燃焼。

対戦シーンはロッキー独特の派手で大げさな部分が鼻につくし、もっと専門的な技術シーンで魅了して欲しいと言う不満は有る。それと対戦するチャンピォンのキャラは迫力も有って良いのだが、体型が贅肉質で少し白けた。返って練習のロープとかミットシーンとかの方が良質で見ごたえ有った。

ロッキー(スタローン)の演技は素晴らしく、やはり鉄板。彼の演技で良い映画になったと言える。
本日予約されて御来店されたお客様が最後の100冊目でした。

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今後は毎月カレンダーから切り取ってお持ちいただくクーポン券のサービスを、切らさずご提供出来るように努めます。

惜しくもカレンダーをゲット出来なかったお客様には、御来店時お一組様5.000円以上ご利用の場合は、会計時に次の月に御利用出来るクーポン券をお渡しいたします。カレンダーに貼られているクーポン券と同じものです。

ちなみに1月に御来店のお客様には、2月のクーポン券「黒毛和牛A5ゲタカルビ無料券」をお渡しいたします。

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今年は昨年以上に人生が豊かになったと思えるようなアウトドアとグルメと温泉イベントを行いたいと思います。

釣りは宝庫と実感できるようなフィールドへいざないます。

ボクシングは達人が沢山誕生しますように頑張ります。

おい!徳!肝心な「焼肉いつものところ」はどうなるんじゃい!
「いつかのところ」になっちまったんかい?!
安心して下さい。今、2階のリニユーアルの為に元旦から大工仕事してます。
ステンドグラスをふんだんに使ってアンティーク色を強めようと思っています。
F1交雑カルビプレート

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和牛と輸入牛の交雑種  どちらの良さも活かされた好まれる味わいのカルビです。

カルビ焼850円、 カルビ焼定食1.000円、 おすすめ5品盛り1.850円等で使ってます。

ハラミプライム
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アメリカで最も高級なプライム

上ハラミ焼850円、 おすすめ5品盛り1.850円等で使ってます。  
12月2度目の入荷です。

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特選カルビ焼(塩ワサビ)、特選カルビ焼(タレ)、牛トロサシ等存分にございますので今年最後の贅沢は「焼肉いつものところ」でぜひ!

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広報担当です。
実は2015年2月にこっそりOPENいたしましたが、やっと商品数が増えてきましたので、正式告知いたします。

焼肉いつものところ公式通販サイト「焼肉いつものところ PREMIUM STORE」がOPENいたしました。

当店の店長が厳選した個数限定のスペシャル商品を取り扱っております。

■焼肉いつものところ PREMIUM STORE
http://store.shopping.yahoo.co.jp/yakiniku-itutoko/  

Yahoo Shopingで出店しておりますので、クレジット払いも使えます。

まだ、未熟なところもございますが、皆様なにとぞよろしくお願いいたします。

商品数も今後増やしていきますので、皆様ご期待ください。

商品ラインアップ

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当店で愛用している店長が厳選し美味しさと飲みやすさを追求した青汁を販売中。

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当店の焼肉が楽しめる、BBQセットを販売中。
調理無しで簡単に準備ができお客様に好評です。バーベキューやキャンプ、ホームパーティで是非どうぞ!

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まだ、説明の方はまとめている最中ですが、当店で取り扱っている新型ロースターを販売中。
既に焼肉店経営の方が購入されご利用いただいています。
実際の性能を試してみたい方は一度、当店にご来店ください。



本日17;30分に入っていた食べ放題5名の予約。
昼から忙しくてやっと何とかお肉を10種類揃えてスライスして味付けして、追加分まで計算して余分仕込みをして何とか時間直前にスタンバイ出来た。

だが時間になっても来店無し。10分過ぎて電話をしたが出ないので留守電に入れる。20分過ぎて電話をしたら「予定が変わったんで」の一言。

最近若い人でこうした非常識な予約無視が増えている。いたずらも多い。この前なんか予約時間に来ないので何度も電話したのだが、そのつど無言で切られた。ドタキャンよりも悪質である。電話番号がでたらめの時も有る。

名前と電話番号、声をしっかり覚えておいて出入り禁止にしよう。それと電話番号が正しいか確認電話もかける事にしよう。

腹が煮えくり返っているので、ビールで冷やさずにはいられない。

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本日、佐賀県産黒毛和牛A5下駄カルビ入荷しました。

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お客様にお勧めは?と聞かれるたびに「下駄カルビ焼」と「国産馬のレバサシ」とお答えしています。

品薄になりかけていてドキドキしていましたが、これで今年いっぱい安心です。

和牛のまろやかなとろみと骨付カルビの風味が味わえる通の逸品をぜひどうぞ!

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