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焼肉いつものところ

 
こんな日は気持ちを入れ替えて

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 萬壽でも呑むか~
皆様!お久しぶりです。
広報担当です! 

今回、当店のLINE@会員様を対象に、プレゼントがもらえる面白キャンペーンを行う事になりましたので、告知です。

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経緯としては、
今回LINE@に新機能が追加されたので、現在、色々準備作業を進めております。

それに伴い、「お客様の声を多く聞きいてより良いサービスを提供したいなー」と思い、

「LINE@焼肉いつものところ PROJECT2.0」記念!5週連続決戦投票を行う事にいたしました!
興味のある方は是非ご参加ください。

お客様参加型のイベントとなっております!
好きな商品や項目を選んで投票いただく形式です!

さらに、投票いただいたお客様に、抽選でプレゼントを用意しております!
結構レアな商品がありますので是非!

「焼肉いつものところLINE@」を友達登録

今回のイベントへの参加は「焼肉いつものところLINE@」への友達登録が必要となります。

PCからの参加

1. 下記のURLにアクセスし、お手持ちのLINEでQRコードを読んでください。
2. その後、画面に友達追加ボタンがでますので、クリック!


スマートフォンからの参加

◆フルフルを使う

1. LINEの友達追加画面にある「フルフル」を選択
2. 当店の近く、もしくは十条で振ります!
3. 「焼肉いつものところ」が表示されるので友達追加

◆IDから検索

1. LINEの友達追加画面にある「ID検索」を選択
2. 「@yakiniku-itutoko」と入力し検索
3. 「焼肉いつものところ」が表示されるので友達追加

今日も馴染みのお客様に「今日のお勧めは断然国産レバサシですよ」と伝えたら早速注文して頂いた。

そして返って来たお言葉が「マスターこれ美味い!幸せ~!」


やはり間違いない!


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ホームパーティやBBQ(バーベキュー)で使える、味付け肉の焼肉セットの店頭販売を開始いたします。

こちらのBBQセットは予約制になっておりますので、商品受取日の2日前までにご連絡ください。

キムチポックンカレーを食べたお客様達の感想が届きました。

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キムチポックンカレーは裏メニューとしていつでもスタンバイOKです。

2015年春、私のところへ1通の手紙が届いた。そこには狼かも知れないと思うミイラ化している動物の写真が同封されていた。公開しますのでぜひご覧ください。

私は専門家ではないのでこの手紙を頂いても返答の仕様が無く、だからといってせっかくブログの私の記事を読んで送って下さった先方にすまないので、本日10/14にお電話して許可を得て写真を載せます。

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場所は南アルプス、時は30年前、私のオオカミのブログが13年前ですから時の経つのは早いものです。
この動物のミイラはまだ所有していらっしゃいます。

専門家の方は頭骨を見てオオカミかどうかの判別がつくと聞きますが如何なものでしょうか?専門家や研究者の方に限り現地に見に行きたいと言う方は私にメール下さい。

13年前私が書いたオオカミのブログ
http://blog.yakiniku-itutoko.com/archives/1038007042.html


この度、実際に当店で使用している無煙ロースターを直接販売する事になりました。

実際にお肉を焼いているお客様が「これ欲しい」「本当に煙が出ない」「BBQに持って行きたい」と口々に言うのを耳にして販売を決めました。

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50年近く家業で焼肉屋を営業してきました。
最初は煙もくもくのガスロースターでした。次に下からダクトで吸いとる無煙ロースター、そして遠赤外線水冷パイプ式ロースター。
フライパンでお肉を焼くとお肉が固くなるのはご存じでしょうが、お肉の表面を鉄板で焼く面積の多いロースターは、その分お肉が固くなってしまいま す。
煙は上るのが自然ですが、下から強い力で吸い取るロースターで焼いたお肉は最終的には干からびたおせんべいのようになってしまいます。
上から吸い取るのも少なからず影響が有ります。
遠赤外線水冷パイプ式ロースターは、煙も出ずお肉も焦がさずジューシーに焼けるのですが、焼けるのに時間がかかるのと熱量が多くて夏はクーラーを 強くしても店内がサウナの様な熱さになってしまうリスクが有ります。

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「セラグリル」はカセットボンベ式で、お店でもご家庭でも野外でも使用できます。火に直接油や肉汁が落ちないのと、フッ素加工された鉄板が焦げ付 きにくい事で煙が出ません。
鉄板の真ん中で焼くと煙も出てお肉の表面を全て炒めてしまうので、お肉も固くなります。真ん中では野菜を焼き、穴の開いた網の部分でお肉を焼いて下さい。


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遠赤外線効果の人工炭で焼くのでお肉がジューシーでやわらかく美味しく焼けます。
下の受け皿にはお水をたっぷり入れて下さい。
ぜひ当店に御来店の上、実際にお肉を焼いてお試し下さい。

※ ホルモン等を味噌だれで焼くと味噌が鉄板に付いて固まり、煙が出る事が有ります。
    ガス代はカセットボンベの方が実際にガスを使うよりも30%お得です。

これから焼肉店の営業を考えている方、お家で楽しむ焼肉グリルに今一つご不満な方にぜひお勧めしたい逸品です。

販売価格は税込み送料込みで29.800円
後に焦げやすくなった鉄板は直接当店に持ち込んで頂けるお客様にフッ素加工サービスさせて頂きます。

無煙ロースター「セラグリル」を直接当店にいらっしゃるお客様に1日2.000円でレンタルします。
カセットガスボンベは150円で販売します。
味付け焼肉セット(5.000円~8.500円)と共に無煙ロースター「セラグリル」レンタルも御利用下さい。
(※2016年3月で販売は終了しました)

焼肉いつものところ

カナダ産、アルゼンチン産等輸入馬レバーは容易に入るが、国産は数も少なく今回も2ヶ月待ってやっと手に入れる事が出来ました。

前回国産馬レバーの刺身を初めて入手して自ら食べた時は衝撃でした。
色も綺麗で甘みが有りジューシーでコリコリと締まっていて、牛レバーを凌ぐ美味しさでした。
輸入馬レバーはコリコリはするが、ジューシーではなく色も褪せている。牛レバーの代わりは務まりません。

新鮮な牛のレバーには危険なカンピロバクターが10頭に1頭の割合で必ずついているので、ロシアンルーレットのようなスリルを味わう事になり、しかも完全に販売禁止になっているのです。

マイナス20度で一度冷凍してしまえば菌の心配が無くなり、しかも牛レバー刺身を凌ぐ美味しさの国産馬レバー刺身をこの機会にぜひ御賞味下さい。

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 国産馬レバー刺身 1.100円   2015年10月12日撮影
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5年前、当店は十条駅前ロータリー側で「ピュアティ」と言う店名で営業していた。

昼に度々女子高生が団体で食事をしに来てた。
みんな綺麗な顔立ちで(AKBより可愛いじゃん)と年甲斐も無く感心していた。
甲高い声で笑って賑やかで楽しい食事をしていたかと思えば、突然静まり返ったりする。見に行くと全員が座敷で爆睡していたりする(笑)。

昨日、そんな彼女達が思い出して移転した当店に来てくれた。5年前に食べていた石焼スキヤキ丼を注文。

私も懐かしく、そして感激である。
広報担当です。

なんと、2015年10月から「雨の日サービス」と「月曜日サービス」がリニューアル!!

前回までは、前菜やベーコンステーキのサービスでしたが、
今回から焼肉をサービスする事にいたしました!!


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■サービス内容

傘が必要な雨の日 or 月曜日に2名様以上でご来店し、焼肉を注文いただいたお客様に、
「ネギタン塩」or「ファミリーカルビ」をお1組様1品無料サービス致します!

■提示方法

ご注文時にスタッフにお申し付けください。

■備考

★他券併用可能!!/食べ放題利用不可/焼肉定食利用不可/2名様以上でのご来店必須
 

最近店が暇だから「いつものところ」を「いつかのところ」に店名変えようかな~

今カレンダー制作中で、これが大繁盛秘密兵器に変わります。
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広報担当です。
ようやくブログのリニューアルが完了しましたので、ご報告です。
オフィシャルブログ以外のSUBブログもリニューアル完了です。
デザイン等の細かい調整は随時行う予定なので、少しづつ変わったりすると思います。

今回はリニューアルを記念して、各ブログの歴史や作られた経緯等を、紹介していきます。

焼肉いつものところオフィシャルブログ ~マスターと焼肉とアウトドアな一日~

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このブログに関しては2009年からはじめています。

当時は、十条駅前のパチンコ店の2Fで「焼肉ピュアティ」と言う名前で営業していました。その為、最初は「焼肉ピュアティオフィシャルブログ~マスターとアウトドアな一日~」と言う名前でした。

当時経営していた十条の「焼肉と韓国料理の店ピュアティ」の様子

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当時の「焼肉ピュアティ」の写真ですが、店内も広く内装も大分こだわっているつくりでした。

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有名人の方もプライベートで来ており、ハンドボールの宮崎大輔選手を始としたアスリートの方や、浅岡雪路さんも数回来店しておりました。

当時経営していた北赤羽の「焼肉いつものところ」の様子

ちなみに2010年10月から2011年3月まで、北赤羽で「焼肉いつものところ」と言う名で2店舗目やってました(笑) 短期間でしたが。。。

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北赤羽駅の駅前に位置していました。
居抜きで借りたのですが、長期間放置されていた影響で、内装が大変な事になっていたので、トクさんが自ら壁を塗ったり、トイレを修理したりしていました。

ちょうどこの時から「内装は自分でやった方が楽しい!」と言う新たな趣味が生まれたようです。

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入り口はこんな感じです。横断幕等の印刷物は広報担当の方で作成して用意しました。今、改めて見ると自分のセンスを疑いたくなりますが。。。(泣)

なので、2010年の各種サークル活動は北赤羽でやる事が多かったです。

ブログをはじめたキッカケ

話が脱線してしまいましたが、このブログを始めたキッカケは。。。

当時、当店店長のトクさんの主催で「アウトドアサークル」をやっていました。
現在の、「いつものところ倶楽部」の元祖となるサークルですね。

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当時は「青空クラブ」と言う名前でした。ロゴマークはこちら↓
昔はこのロゴマークでTシャツを作ったりしてメンバーに渡していました。

Tシャツ
実はこの「青空倶楽部」のホームページがあり、トクさんが「ホームページビルダー」を使ってがんばって更新していたのですが、さすがに限界を感じ「今話題のブログでやりたい」と言うお話があったので、

ブログを立ち上げました。

ただし、当時アウトドア、フライフィッシング、ボクシング等の主催サークルを複数持っていたので、サークル名をメインにせず、店名をメインにする事にしました。

おかげで、焼肉店のブログだと思って見に来たら、焼肉の事が一切載っていない不思議なブログになっていました(笑)

と言う事で生まれたのが、SUBブログ

2011年6月に現在の十条仲通商店街「焼肉いつものところ」をオープン。
本当に2011年は怒涛の年でした。

で、店も安定してきた2013年に改めてオフィシャルブログを見たところ、もの凄い情報量になっていました。

焼肉と渓流釣りとアウトドアとボクシングの情報満載に。

(ん~貴重な情報結構入っているけど、ボクサーやフライフィッシャーは見ないよなー。このブログ。そろそろ分けて、見るべき人に情報を提供するのがよいかも!)

と思い、焼肉とは別に専門情報を掲載するサブブログの作成を始めました。

ただ、新たにブログ作るのもナンセンスだったので、昔大量に作ったWEBサイトの中で人気のあったものをベースに、リニューアルを名目で作ることにしました。

FlyFishing[+]~ヤマメ、イワナの宝庫探し~

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FlyFishing[+]~ヤマメ、イワナの宝庫探し~

2013年に公開した、トクさんの趣味である渓流釣りの情報を専門にまとめたブログです。オフィシャルブログで一番多かったのが、この渓流釣りに関する情報です。

それとは別に、2001年にフライフィッシング情報サイトである「HOG FFクラブ~ヤマメ、イワナの宝庫探し~」を運営していた事もあり、統合させて新たにブログとしてリニューアルしました。

詳細は下記をご覧ください。
渓流釣り情報サイト「ヤマメ、イワナの宝庫探し」リニューアル

一応、「いつものところ倶楽部 > 渓流釣りサークル」の活動がメインとなっています。メンバー募集中なので是非!(メンバー参加方法は上記ブログに追記する予定)

広報担当の人生を変えたHOG

一応、広報担当と名乗っていますが、
本職はWEB関連のエンジニアをやっています。

ちょうど、私が中学の時にある事件が発生しました。

トクさんがいきなり「ホームページビルダー」と呼ばれるホームページ作成ソフトと参考書を買ってきて一言。「俺、釣りのホームページ作りたいから作って!ゲーム好きだからできるでしょ?」

中学生へのまさかなの無茶振りです(笑)
それが、キッカケで中学時代にWEBデザイナーになる事を宣言し勉強。
今は某IT系の会社でJavaScriptを専門でお仕事させていただいています。

ちょうどこの時に作ったのが、HOGでした。

2001年からのトクさんが多くの釣り記事を書いているので、まだ完全に記事を移しきっていませんが、呼んでいる人も非常に多く、人気のサブブログになっています。

チームトクボクシング教室

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チームトクボクシング教室

「いつものところ倶楽部 > チームトクボクシング教室サークル」の活動をメインにまとめた、ボクシングブログです。

中学の時からボクシングをはじめて、母校でボクシング部を立ち上げ、卒業後その高校の監督として活動してきた「トクさん」。正直、焼肉店をやっていなければボクシングジムでコーチしていたと思います。

高校時代ボクシング部だった広報担当はめちゃしごかれていた

高校の時、父であるトクさんの影響でボクシングをはじめました。
息子と言う事もあり、学校の練習よりもトクさんとの練習の方がハードでした。容赦なし(笑)

ただし、無駄な練習は一切ありませんでした。
走りや体力づくりやシャドー等、ある意味サボれる練習は一切やらず、12Rひたすらミットのみ。基本、高校生は部活でやっているだけなので、みんないかに練習しているフリをするかで必死でしたが、トクさんが光臨するとサボるスキは一切無かったです(笑)

しかも、全て計算されていて前日にミットで打つ打撃の順番を1R分暗記するので必死でした。

こんな感じで、色々教えてもらっていた物の、
当時は激情型だった為、試合になると殴り合いが楽しくなり、練習で教えてもらったものを一切使わず熱くなり戦っていたので、まー目立った事も無く終わりました。

ただし。。。

ボクシング部経験者は面白い事に、大人になると冷静になるので、技を覚えて実践するのが好きになってきます。「昔より体力無いけど、今の方が俺強いぜ」と言う人が多いですね。

自分も同じく昔の特攻していた自分よりも、技の戦術やレパートリー、効果的な使い方を知っている今の方が強いんじゃないか?と思っています。

しかも、幼少期から教えてもらっていた様々な戦術や技を、今になって理解して後悔しています。
「うわ。身近にこんな凄い人いたのに何やってるんだ!昔の俺!」
って感じです。

余談ですが。。。
高校の時にはじめの一歩で紹介された「バレット」と呼ばれる必殺技を、幼稚園の時に叩きこまれていました。

と言う事で個人的には一番力を入れてるブログ

チームトクボクシング教室の参加メンバーを見ていると、プロのキックボクサーの人やボクシングジムに通っている方、アマチュアボクシング経験のある方が多いですね。

技の難易度が非常に高いので、分かりやすく動画やキャラクターを使って解説する記事を増やしていく予定です。あと、高校時代に私が教えてもらってた技の効果的な使い方や練習方法を自分なりに書いていこうと思っているので、今後ともよろしくお願いいたします。

ただ、トクさんに相当カスタマイズした使い方だから、俺の意に沿わないとご指摘ありますが(笑)

より多くの人に、そして、できれば高校でボクシングをやっている方が必殺技を覚えたいって時に使えるようなブログにしたいと思っていますので、皆様よろしくお願いいたします。

十条自慢

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十条自慢

こちらは、「いつものところ倶楽部 > 十条夜遊び隊」の活動をメインにした十条食べ歩きブログです。

ちょうど、HOGのサイトを作った時期に十条自慢と言う十条紹介サイトを作っていたので、リニューアルの名目で開始いたしました。

詳細は下記をごらんください
十条情報ブログ「十条自慢」リニューアル予定

このブログに関しては、更新頻度がそれほど高くないです。
なので、食べログのようなグルメサイトを別で作ろうかなと少し模索しています。

時間と準備が整い次第ですが、もしかしたら強力な情報サイトに変わる可能生もありますので、乞うご期待!

十条猫物語

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十条猫物語

このブログに関しては癒しが欲しかったので作っちゃいました(笑)

ちょうど、「焼肉いつものところ」の通りに猫がたくさん住んでおり、冬になると寒さを凌ぐため子猫たちが入り口近くに集結します。

「ねー。トクさん。最近猫ブログ流行ってるから、この子たち撮影して、載せてみない?こんな写真撮りやすい猫も早々居ないよー。」

「OK!このビッグウェーブに乗ろう!」

こんなノリで始まっています(笑)

癒されたい時に記事を書いているので、大分更新頻度は不定期ですが、よろしくお願いします。

最後に

軽く書くつもりでしたが、結構長文になってしまいました。

こう書いてみると、「2001年から色んなサイトで色んな情報提供しているなー。トクさん。」と思いました。

こんな感じでブログに力を入れていますが、

「焼肉いつものところ公式サイト」と「いつものところ倶楽部」のWEBサイトを本格的に作らないとヤバイですね。ブログの改良が落ち着いたら、がんばらないと(泣)

こんな感じで、今後もプライベートであった事や、お店の情報も掲載しますので、

皆様今後も「焼肉いつものところ」をよろしくお願いいたします。

あと、「いつものところ倶楽部」と言うサークル活動も絶賛行っているので、興味のある方は是非!!

広報担当です。

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2015年9月19日~22日までの限定キャンペーンです。
対象期間中に御来店し、焼肉をご注文いただいたお客様に

「ファミリーカルビ」 又は 「ネギタン塩」 をお1組様1品無料でプレゼントします!

■期間
2015年9月19日~22日まで

■利用条件
・焼肉をご注文のお客様。(焼肉定食は除く)
・2名様以上でのご来店。
他券併用可能。

■備考
・品切れの場合はご容赦ください。

 
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 ゴボウキムチ、ニンニク醤油漬、オクラメカブモロヘイヤー、豆、青海苔和え、玉子

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   青海苔和えとニンニク醤油漬が今日のゲスト。

昨日の夢

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のどが渇いたのでムカデ君に「マッコリ買って来てくれ」と頼んだ。

ムカデ君は快く買いに行ってくれたのだが1時間経っても帰ってこない。

心配している僕を見て、ウサギさんが「見に行く」と言って飛び跳ねて行った。

しばらくしてウサギさんが戻って来て、真っ赤な目を見ひらいて笑いながらこう言った。

「ムカデ君、まだ下駄箱で靴を一つ一つ履いてるよ~」
佐賀県伊万里牛肩バラ三角
本日昼に届きました。

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良いサシ、良い色です。

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上の凹凸部分がゲタカルビです。

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週末は特選カルビ、下駄カルビの予約が沢山入ってます。
食べれば口の中で幸せが広がります。

シャトーブリアンもスタンバイOKです。

現在、「焼肉いつものところ」が運営しているサブBLOGで動画の公開を始めましたので、ご紹介します。

1ヶ月に1本 ぐらいを目標に作ってたりします。

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店長のトクさんが監督をしているボクシングサークルです!
動画を見てもらえれば、わかりますが。。。

相当本格的です。


チームトクボクシング教室 動画講座 第一弾 - 総合ミット その1


チームトクボクシング教室 動画講座 第2弾 - 先手

十条猫物語

店長と広報担当の家で飼っている猫の動画をメインにアップしています。



マタタビにかぶりつく猫の様子 【十条猫物語】おもしろ猫動画

子猫が写真撮影中にうたた寝【十条猫物語】子猫かわいい動画

子猫のはな VS ゾイド その1 【十条猫物語】おもしろ猫動画 ビックリ

子猫のハナVSゾイド その2 【十条猫物語】おもしろ子猫動画 猫パンチ連打


■YOUTUBEのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCpUxQixN3yOW93p2MVGpLVg 

 
皆様
焼肉いつものところ広報担当でございます。

本日、焼肉いつものところのオフィシャルブログをフルリニューアルいたしましたので、ご報告です。

前回まではアメブロを利用しておりましたが、今回さらなるサービスの強化のために、Livedoorブログを使わせていただく事にいたしました。

サービスは変わりますが、今まで応援いただいた皆様も是非ご購読いただければ幸いです。

■ブックマークはこちらのURLで

■RSSはこちら


まだ画像が正しく表示されない記事がありますが、こちらに関しては現在絶賛対応中の為、少々お待ちいただければと思います。


今回のリニューアルですが、より見やすく使い安いをもっとうに、デザインを行ってみました。少し最近の流行りも気持ちとりいれています。

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ゴボウキムチ、エゴマの葉、豆、オクラメカブモロヘイヤ、ネギ



夏はスタミナ!「焼肉食べ放題」90分 2.400円(平日限定2名様から)

今カルビ焼がとても美味しいです。
人気順で言うとカルビ、タン、ピートロ、ホルモンです。トリとレバーも人気です。
夏用の焼肉ロースターも揃えて店内も涼しくて快適です。
夏バテ防止、スタミナ回復には、ぜひ当店の「焼肉食べ放題」を!

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当店の商品の中で最もお客様からの評価の高い一品です。
特に新大久保等で冷麺を食べ歩いている方から、多くの喜びの声をいただいております。
暑い夏にぴったりの一品です!



7月末までお電話で席を予約して頂くと、大人2名様以上で「麦焼酎いいちこ」カップ200mlを全員にプレゼント!

先着60名様まで。
大人2名様以上で定食、セットメニュー、焼肉食べ放題には適用されません。

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写真右のいいちこ深薫(しんくん)は8月のサービスとなります。
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一度一人カラオケをしてみたかった。
仕事帰りに1時間歌った。
ビールを飲みながらゆっくり歌って9曲。
誰かいた方が、失敗しないように丁寧にすまして歌うので上手く歌える。
全国平均店そこそこの自分の下手さ加減に呆れながら、ムキになって歌ったら腹筋がついた。

夏の焼肉ロースター

当店の水冷式ロースターは、お肉をツーランク上に美味しく焼いてくれる秘密兵器ですが、熱量が強く夏はエアコンも役に立たなく店内をサウナ状態にしてしまう厄介ものです。
夏の間だけでもと長らく色んなロースターを探した結果、下の二つに絞り込みました。

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左はセラミック炭を利用したガスボンベ式、右は本炭を使ったロースター。どちらも肉汁や脂が火に触れる事が無い作りなので...
 ランチパスポートに載った「キムチポックンセット」が連日売り切れてしまい、仕込みが追いつきません。

2度、3度いらっしゃるお客様も多いので、前回の地元イベント「キムチポックンカレー」の時よりもハイペースです。

明日の牛スジの調達どうしよう。

 



2015年6月19日に発売された、
「ランチパスポート北区版」に当店が掲載されました。

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今回は、2012年の韓流グルメ日本一決定戦で出品した、「キムチポックンセット」を500円で提供いたします。ページは55ページに掲載されています。

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ちょっと写真の彩度が低くなってしまっていますが、
下記がイメージポスターとなっています。

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皆様この機会に是非!

ランチパスポート 北区版Vol.1 (赤羽・十条・王子・田端・滝野川) ([テキスト])

不定休な店の休みだが、毎回「いつものところ倶楽部」のイベントにあてて気持ちはリフレッシュ出来ても体は休まっていない事が多い。

この日6/18は久しぶりの休みらしい一日を過ごした。
夕方までゆっくり寝て、起きてから女房と出掛けた。

「雨ニモマケズ 」で美味しいラーメンを食べて、十条銀座の梅の木さんで「十条にゃんこ写真展」を観ながらコーヒーを飲んだ。

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梅の木さんは最近では珍しいゆったり広々した喫茶店。オリジナルブレンドのコーヒーが美味しかった。

赤羽ビバホームへ行き、消火器、浄水器、シールはがし等必需品を買って帰宅。

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梅の木とビバホームで買った女房へのプレゼント。これだけでデート気分になる事が出来た。


広報担当です。

2015年6月20日に新型ロースター選定試食会を行ったので、簡単に紹介しマース。

なぜ?いきなり新型ロースター選定試食会をしたかと言うと。。。

◆焼肉ロースターが3台破損!!

当店が扱っている、水蒸気の熱を使った焼肉ロースターが3台壊れてしまいました。(T T)

さすがに導入して15年目と言う事もあり寿命で、水を循環させるパイプ部分が破損してしまいました。
本当に今までありがとうm(_ _)m

と言う事で、現在1階にある焼肉ロースター3台のみが稼働中となっています。

◆当店名物になっている焼肉ロースター

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当店のロースターはメディアでも紹介されているので、知っている方も多いと思いますが、

この焼肉ロースターは通常の七輪や鉄板と異なり、水蒸気の熱を使って焼き上げるタイプの特殊な焼肉ロースターです。

「和牛をより美味しく食べてもらいたい」と言う店長が、様々な焼肉の焼機を試した結果、見つけ出した、和牛の味をさらに引き立てる焼肉ロースターです。東京でも数店でしか取り扱ってない非常に珍しいものです。

特殊な網の中がパイプ状になっており、水が随時巡回しています。

焼肉ロースター内に巡回している水分を遠赤外線で暖め、空気を熱する事で炙り焼にします。

それにより、焼肉はより柔らかく仕上がり旨みを中に閉じ込め、ワンランク上の味に仕上げます。

さらに、鉄板や網の熱、直火を使う七輪や鉄板と異なり、肉は非常に焦げにくく、煙もほとんど出ないため、匂いが気になる女性や家族づれに人気です。

紫陽花

           



一昨日の夜中、突然目が覚めた私は隣でテレビを観ていた女房に、満面の笑みを浮かべながら「朴善弘(パク・ソノン)日本チャンピォンになった!」と嬉しそうに報告した。

「寝ぼけてるの?」と女房に聞かれ「ん?ん?」と言いながらまた寝てしまったそうだ。

朴善弘、李泰日、黄日出、朴金哲、全東律、鄭賢峰、高京敏・・・かつて私が大学のボクシング部コーチをしていた頃、無謀と言えるほど寝る時間を惜しんで指導した記憶に残る選手達。

あれから二十数年の月日が経とうとも今なお夢に出て応援している自分。
自分にとってもあの頃が一番熱い青春だったんだと寝言を通して確認した。

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