焼肉いつものところ広報担当です。
先週の台風24号はすごかったですね。記録的な台風でした。
で、来週は台風25号と続いてきますが。。。。
完全にやられました。焼肉いつものところ。
屋根がー！！トタンがひっくり返ってる！とうことで、25号が来る前に屋根の修理開始！
屋根に登るのは開店以来数年ぶりです。
被害状況はトタンにとどまらず、屋根の波版も飛ばされており
倉庫から清々しい青空が 笑
ということで、店長と広報担当で補強修理開始！新たな波版4枚とネジ、工具、シリコン、コーキングガン、男たちの情熱で合計4,000円。
清々しい空と少し強めの風の下、作業開始
古い波版を生かしつつ新たな波版を取り付けている店長。
波版の汎用性と凄さを改めて実感しました。
穴が空いているトタンや波版の間に入っているダクトのの隙間は、シリコン、コーキングガンを使い丁寧に埋めていきます。
これで補強完成！
倉庫から眺めた光景！前よりも光が差し込むので少し明るくなりました。
上記のような補強作業を2箇所に実施。
例のトタンは力技で折り紙の要領で折り曲げて、基の配置に戻しました。
折り曲げた影響で傷が入った部分も丁寧に、シリコンで埋めています。
あとは、業者さんが来たタイミングでいろいろ相談して行く予定です。
労働のあとの、パーフェクトビビンバは格別でした。
度々、DIYにチャレンジしている「焼肉いつものところ」を今後共よろしくお願いいたします。
今までのDIY的な事はこちら。
http://blog.yakiniku-itutoko.com/tag/DIY
今回新メニューが登場したのでご報告です。
その名も「パーフェクトビビンバ」
ブログでもたびたび紹介されていた、店長がまかないで作ったビビンバ。
その中で最もマッチする10種の食材を選び開発したのが「パーフェクトビビンバ」です。
季節によって入る食材は多少変わりますが、
健康に良いオクラや、青のり和え、チャンジャ、煮豆。ゴボウのピリ辛あえ、そしてカルビも入っております。また、ビビンバで定番のナムル4種も健在です！
当初はパーフェクトとプレミアムで名前を検討していましたが、
ちょうど、私の同僚が来店された際に「パーフェクトの方がガンダムぽくて、よくね？」と言う意見をいただいたので、採用しました。
50年以上の歴史を持つ、当店のビビンバにさらに具材という名のパーツが加わったという意味で、とらえていただければ幸いです（笑）
広報担当です。
1964年東大門からはじまり、店名を変えながら今年で52年目となった焼肉いつものところ。
年表としてはこんな感じです。新大久保駅前が25年で一番長かったですね。
年表としてはこんな感じです。新大久保駅前が25年で一番長かったですね。
[1964年] 鶯谷 - 焼肉 東大門
[1967年] 新大久保駅前 - 焼肉 金剛山
[1992年] 中野 - 焼肉 金剛山
[2002年] 十条 - 焼肉と韓国家庭料理の店 ピュアティ
[2011年] 十条 - 焼肉いつものところ
50年以上の歴史を持つ当店ですが、その中でも力を入れているのが、このクッパとビビンバです！
この2つの商品は仕込みの段階から時間をかけ、昔ながらの製法で作っています！
昔ながらと言うよりは、お客様に「他のお店よりおいしかった」と言われたい一心で、50年をかけて研究と試行錯誤をした結果、今のクオリティになっております。
当店自慢の逸品を是非お試しください！
ゴボウキムチ、エゴマの葉、豆、オクラメカブモロヘイヤ、ネギ
モヤシ、ほうれん草、すのもの、ゼンマイの他に、チャンジャ、青海苔和え、ゴボウキムチを加えた。
その中でも石焼ビビンバは最もポピュラーで、口々に他所よりも美味しいと言われる。噂を聞いて焼肉チェーン店の店長も直接食べに来た。
中野ブロードウエー傍で店を始めた頃は、まだ石焼器が余り普及されてなく土鍋で作った。
それでも韓国留学生アルバイト達から「ヨギトルソプビビンパ、チンチャマシッソ（ここの石焼ビビンバ、本当に美味しい）」とよく言われた。どこが違うのかと思い、他店にもよく食べに行ってみた。
そして一つの具の味付けが全く違う事に気が付いた。
念の為、自分の店でも4色のナムル、鳥そぼろ、玉子、きざみのり、コチュジャン、ごま油をひとつづつ抜いて何度も食べてみた。総合的な要素も有るが。。。
当店の名物（一押し）は、一品料理では石焼ビビンバ、冷麺、サムゲタン
焼肉では上ハラミ焼、黒毛和牛A5ゲタカルビです。
（ちなみに当店には上カルビと言うメニューが無く、黒毛和牛A5ゲタカルビと黒毛和牛A5佐賀伊万里牛特選カルビが上カルビとなります。
石焼鍋を利用した当店の料理は３種類
・長男坊 石焼ビビンバ（セット） 900円
・次男坊 石焼すきやき丼 900円
・三男坊 石焼カレービビンバ 1.000円
当店の名物石焼ビビンバは最近では「○○のデパートで食べたものより美味しい」と喜んで通ってくれている御婦人達がいらっしゃる。「他所よりも美味しい」と言うお褒めの言葉をよくいただく。理由は。。。
11月の会員様マル秘無料サービスは「石焼カレービビンバ」です。
10月17日「日テレヒルナンデス」で放映され、関ジャニの村上君が店から出た途端にカメラに向かって「おいしかった～」と絶賛したメニューです。お楽しみください(=´ー｀)ノ
