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十条焼肉いつものところの
A5ランク黒毛和牛

 
佐賀県伊万里牛肩バラ三角
本日昼に届きました。

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良いサシ、良い色です。

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上の凹凸部分がゲタカルビです。

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週末は特選カルビ、下駄カルビの予約が沢山入ってます。
食べれば口の中で幸せが広がります。

シャトーブリアンもスタンバイOKです。

広報担当です。

2015年6月20日に新型ロースター選定試食会を行ったので、簡単に紹介しマース。

なぜ?いきなり新型ロースター選定試食会をしたかと言うと。。。

◆焼肉ロースターが3台破損!!

当店が扱っている、水蒸気の熱を使った焼肉ロースターが3台壊れてしまいました。(T T)

さすがに導入して15年目と言う事もあり寿命で、水を循環させるパイプ部分が破損してしまいました。
本当に今までありがとうm(_ _)m

と言う事で、現在1階にある焼肉ロースター3台のみが稼働中となっています。

◆当店名物になっている焼肉ロースター

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当店のロースターはメディアでも紹介されているので、知っている方も多いと思いますが、

この焼肉ロースターは通常の七輪や鉄板と異なり、水蒸気の熱を使って焼き上げるタイプの特殊な焼肉ロースターです。

「和牛をより美味しく食べてもらいたい」と言う店長が、様々な焼肉の焼機を試した結果、見つけ出した、和牛の味をさらに引き立てる焼肉ロースターです。東京でも数店でしか取り扱ってない非常に珍しいものです。

特殊な網の中がパイプ状になっており、水が随時巡回しています。

焼肉ロースター内に巡回している水分を遠赤外線で暖め、空気を熱する事で炙り焼にします。

それにより、焼肉はより柔らかく仕上がり旨みを中に閉じ込め、ワンランク上の味に仕上げます。

さらに、鉄板や網の熱、直火を使う七輪や鉄板と異なり、肉は非常に焦げにくく、煙もほとんど出ないため、匂いが気になる女性や家族づれに人気です。

佐賀伊万里牛を納品してくれている業者からの勧めで、黒毛和牛A5下駄カルビを仕入れた。

前回の肩バラ三角と同様、捌いている時のねっとり感が素晴らしい。

あばら骨の間の肉だけにカルビの柔らかさと味はもちろん、骨付カルビの風味も味わえる逸品です。

1.500円で黒毛和牛A5のお肉が食べれるのでお勧めです。


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捌いても脂のねっとり感が全然違う。

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大きくて美味しい肉は美しい!

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明日から特選カルビの塩ワサビ、トロサシのオンパレードだ。


広報担当です。

2015年1月23日に発売された、「ぴあ 赤羽十条食本2015」の焼肉店特集に掲載されました。

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※写真は民商の方が撮影してものをお借りしております。

当店「焼肉いつものところ」は…

焼肉の盛り合わせや、平日限定食べ放題!最高級A5ランク黒毛和牛が、十条で楽しめるのが特徴の焼肉店です。

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興味のある方はぜひ!ご確認を!




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当店の名物(一押し)は、一品料理では石焼ビビンバ、冷麺、サムゲタン
焼肉では上ハラミ焼、黒毛和牛A5ゲタカルビです。

(ちなみに当店には上カルビと言うメニューが無く、黒毛和牛A5ゲタカルビと黒毛和牛A5佐賀伊万里牛特選カルビが上カルビとなります。


鹿児島県産黒毛和牛A5「シャトーブリアン」入荷しましたァ~(人´∀`●)

最近のブリアンではかなり上物です。

これで彼女のハートをゲット!(」^o゜)」 ヒュー ヒュー

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今月のお休み

6/5(木)、6/12(木)、/19(木)、/24(火)
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今月の当店主催ボクシング教室

毎週日曜日
中十条1丁目高架下公園(児童遊園)
9時~10時半


 佐賀牛肩バラ三角の凸凹部分のゲタカルビは、黒毛和牛A5を手頃な値段で楽しめるので注文が絶えず、入荷後10日位で売り切れてしまいます。⇩

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このたび業者さんの好意で、そのゲタの部分だけが仕入れ出来るようになりました。これで「売り切れです」と言わずに済むと胸をなでおろしています。⇩

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骨に付いている部分なので、骨付きカルビの風味と黒毛和牛カルビのトロ味が両方味わえる。

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黒毛和牛ゲタカルビ 1.500円






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 黒毛和牛A5   肩バラ三角  先程入荷しました。
十条で最高ランクA5のお肉を食べられる店は当店だけです。
とろける味と香ばしくて甘い風味、本当に美味しい焼肉をこの機会にぜひ御賞味下さい。

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これから掃除に入ります。

特選カルビのタレ味と塩ワサビ味2.600円が選べます。
上の凸凹部分ゲタカルビ1.500円は毎回すぐに売り切れてしまいます。


$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
中々入荷出来なかった佐賀伊万里牛肩バラ三角

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
今回もサシの入りも良くて◎


佐賀県産伊万里牛肩バラ三角

日曜日に「和牛全部ちょうだい!」と言う太っ腹なご家族のご注文が有り、
和牛が全て売り切れました。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
今回は大きめの5.6㎏。絶品!天国に近い味です。

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日

特選カルビとゲタカルビ、牛トロサシだけですがひとまずこれで安心です。
今週末には鹿児島県産シャトーブリアンも届きます。



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黒毛和牛A5 佐賀県産 伊万里牛 特選カルビのブロック

最高の素材が貴方のおこしを待ってます。



万全な素材と味でお待ちしてます(^o^)/


■写真
黒毛和種 三角バラ
佐賀県産 伊万里牛 4.5㎏


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関連メニュー
●特選カルビ(タレ)2.600円
●特選カルビ(塩・ワサビ)2.600円
●ゲタカルビ 1.500円


佐賀伊万里牛A5

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
佐賀伊万里牛A5の肩バラ三角をさばいてブロック別にした正面
このサシのきめ細かさ!

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
同じく横から

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
特選カルビ2.600円

$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日
特選カルビ(塩わさび)2.600円


佐賀牛

2年前からうちの黒毛和牛A5は佐賀牛になってますが、正確には「佐賀伊万里(いまり)牛」です。

キャッチコピー
全国トップクラスの高品質の牛肉として誇る佐賀牛。こくのある美味しい味わいは、佐賀県特有の穏やかな気候と肥沃な平野、美味しい水、澄み切った 空気のたまものです。
鮮やかな色と光沢、まろやかな肉質と程よい霜降りが入り美味しく健康的です。味には自信あります! 必ず満足いただける一品です!!この機会にぜひ、畜産王国、佐賀ブランド「佐賀牛」をご賞味ください。$「焼肉  いつものところ」マスターのアウトドアな1日



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東京都北区上十条2-25-13
サイバーパチンコ 2F
03-3909-8770
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本当に美味しい焼肉を追求して、気がついたら黒毛和牛A-5が揃う店になってました。

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米沢牛特選カルビ 2,600円

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米沢牛、又は宮崎牛 焼シャブ1,400円

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米沢牛下駄カルビ 1,400円

$ピュアティマスターのアウトドアな1日
宮崎牛ザブトン 2,200円

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宮崎牛、又は京都産黒毛和牛 特選リブロース 2,200円

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宮崎牛トロ刺 1,800円

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宮崎牛肩ロースステーキ 2.400円

佐賀牛シャトーブリアン 2.900円

佐賀牛特選ハラミ 2.100円(限定品)